La relación entre la gota y el café es alentadora. Los estudios han encontrado que las personas que beben café con regularidad tienen un menor riesgo de desarrollar este trastorno. La gota es causada por un nivel de ácido úrico en el cuerpo más alto de lo normal y beber café reduce el nivel de esta sustancia.
La gota es una forma específica de artritis. Provoca episodios repentinos de dolor en las articulaciones, siendo la articulación del dedo gordo la más afectada. La gota también puede afectar las articulaciones de las manos, muñecas, rodillas, tobillos y pies. La articulación afectada estará sensible, enrojecida e hinchada. Un ataque de gota es más doloroso en las primeras 24 horas y el malestar puede durar desde unos pocos días hasta varias semanas.
Las personas obesas o que consumen mucho alcohol tienen un mayor riesgo de desarrollar gota. Las personas con presión arterial alta o que tienen problemas renales también tienen más probabilidades de desarrollar esta afección. Tomar ciertos medicamentos también puede provocar un aumento de ácido úrico y poner a una persona en un mayor nivel de riesgo. También existen ciertas afecciones relacionadas con los medicamentos, como la leucemia y el linfoma, que aumentan el riesgo de gota.
Es más probable que esta afección afecte a los hombres que a las mujeres. Los hombres mayores de 40 años tienen mayor riesgo de desarrollar gota. Los resultados de estudios que analizan la gota y el café han encontrado que beber al menos cuatro tazas por día reducirá el riesgo de desarrollar gota en un 40 por ciento. Las personas que beben seis o más tazas de café reducen la probabilidad de gota en un 60 por ciento.
El vínculo entre la gota y el café no es tan pronunciado en los hombres que beben menos de cuatro tazas de café al día. Las personas que beben café descafeinado no redujeron significativamente su riesgo de desarrollar gota. La cafeína en el producto no está relacionada con la reducción del riesgo de gota. En cambio, los investigadores señalan las cualidades antioxidantes del café como una razón de este efecto entre las personas que disfrutan de una taza de Joe.
Los investigadores aún no han determinado si las mujeres pueden reducir su riesgo de desarrollar gota tomando café. Se necesitan más estudios para determinar si existe un vínculo entre la gota y el café también para este género. Dado que las mujeres tienen un riesgo menor de desarrollar este trastorno, es posible que no estén tan dispuestas a aumentar su consumo de café para evitarlo.