Teniendo en cuenta que 1 de cada 9 personas en la tierra no tiene suficientes alimentos para una vida saludable a partir de 2014, los alimentos deben usarse con prudencia. Sin embargo, aproximadamente la mitad de todos los alimentos se desperdician anualmente en el mundo. Según un informe de 2013 de la Institución de Ingenieros Mecánicos de Londres, 2 mil millones de toneladas de alimentos, aproximadamente la mitad de todos los producidos, se desperdician en el mundo. El desperdicio de alimentos ocurre tanto en países desarrollados como en desarrollo. Los consumidores de países desarrollados, como Estados Unidos, tiran entre el 30% y el 50% de los alimentos perecederos que han comprado. El desperdicio de alimentos también ocurre en los niveles de cultivo, transporte y procesamiento de la producción de alimentos. El desperdicio de alimentos también significa que los recursos utilizados para producir los alimentos, como la tierra y el agua, se están desperdiciando.
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1 de cada 4 en África subsahariana está desnutrido.