Crambe es un género de plantas perennes que comparte características con las plantas de mostaza y colza. Si bien crambe incluye muchas especies diferentes, estas especies se pueden dividir en tres categorías básicas. Una categoría de crambe sirve como planta de jardín con flores, mientras que la segunda se cultiva como fuente de alimento para personas y animales. La categoría final y más grande de plantas de crambe se cultiva para que sus semillas grandes puedan cosecharse y usarse para una variedad de procesos industriales y de fabricación.
El género crambe es originario del Mediterráneo y no se introdujo en América del Norte hasta mediados del siglo XX. Desde entonces, la planta se ha convertido en una fuente importante de interés para científicos e investigadores debido a sus similitudes con la planta de colza. Crambe es bastante fácil de cultivar en la mayoría de las áreas debido a su alto nivel de resistencia a la sequía y su capacidad para prosperar en una amplia gama de temperaturas. Requiere suelos limosos o arcillosos, y se desarrolla mejor cuando se expone a algunos períodos secos. El riego debe programarse durante los momentos en que la planta está floreciendo o experimentando un nuevo crecimiento, no durante los períodos inactivos.
Las variedades de jardín de esta planta incluyen especies puras e híbridas. Estas plantas tienden a crecer mucho, pero tienden a crecer en lugar de crecer. Cubren mucho terreno y producen grandes cantidades de flores. Las flores de crambe presentan tonos brillantes de amarillo y blanco, y tienden a ser pequeñas y numerosas. Estas flores tienen una fragancia muy distinta que contiene tonos de miel.
La planta produce hojas muy grandes que son aproximadamente del tamaño de una mano humana. Muchas especies de esta planta sirven como verdura de hoja, particularmente en la región mediterránea nativa de la planta. También se pueden utilizar como hierba para cocinar o aromatizar. Si no se cosechan, estas hojas pueden secarse y formar una maleza rodadora que vuela lejos de la planta. Las semillas de la planta no son comestibles para los humanos, pero a veces se utilizan en la alimentación del ganado.
Las semillas de crambe se consideran una de las mejores fuentes de ácido erúcico, que es una alternativa moderna al aceite de colza o al aceite de ballena. Este ácido sirve como fuente para la producción de biocombustible, que puede reemplazar a los combustibles fósiles en algunas aplicaciones industriales y de transporte. El ácido erúcico también se usa para fabricar caucho sintético, películas y algunas telas. Este aceite sirve como lubricante en motores y motores, y evita que el motor se bloquee o se atasque. El ácido erúcico también sirve como material anticorrosivo para muchos tipos de metales.