Un carrito de cocina es un mueble móvil que ha sido diseñado específicamente pensando en la cocina. Los carritos de cocina suelen tener varios estantes, estantes o cajones, junto con una superficie plana en la parte superior, y están montados sobre ruedas, lo que permite a los cocineros moverlos fácilmente por la cocina según sea necesario. Los carritos de cocina pueden ser extremadamente útiles, especialmente en una cocina abarrotada, y proporcionan un espacio de trabajo muy configurable que muchos cocineros aprecian mucho. Las tiendas de suministros de cocina y muchas tiendas de muebles tienen carros de cocina en una mezcla de tamaños y estilos.
Algunas personas usan un carrito de cocina como una isla de cocina, anclándolo en un lugar de la cocina y sin moverlo. Esto es común en cocinas que han sido mal diseñadas, con espacio insuficiente para mostradores o estanterías; en lugar de arrancar toda la cocina y reconfigurarla, simplemente se puede agregar un carrito de cocina para hacer que el espacio sea más utilizable. A muchas personas que alquilan les gusta esta opción, ya que no pueden realizar modificaciones en sus cocinas.
La parte superior de un carrito de cocina suele estar hecha de una superficie que se puede utilizar como tabla de cortar, como un bloque de carnicero. Algunas versiones más de lujo pueden tener encimeras de mármol, mientras que las tablas de cortar de plástico y las superficies metálicas no son infrecuentes. También es posible encontrar un carrito de cocina con azulejos, en cuyo caso las personas no pueden cortar cosas directamente sobre el azulejo, pero pueden hacer cosas como arrojar sartenes calientes directamente sobre el carrito de la cocina sin necesidad de preocuparse por proteger la superficie.
La superficie de un carrito de cocina expande el espacio de la encimera de trabajo en una cocina, mientras que el espacio de abajo se puede usar para almacenamiento en la cocina. Los carritos de cocina pueden tener estantes abiertos, lo que permite a las personas apilar cosas en el carrito, pero también pueden tener cajones para utensilios de cocina, especias y otros pequeños detalles, o gabinetes cerrados para proteger el contenido del carrito de cocina. Algunos también cuentan con ganchos para sostener sartenes, agarraderas, paños de cocina, etc., lo que los hace fácilmente accesibles para los usuarios.
Al considerar la compra de carritos de cocina, es posible que desee tomar uno para una prueba de manejo para asegurarse de que sea fácil de mover y pensar en cómo podría querer usarlo. Tómese el tiempo para medir el espacio de almacenamiento a continuación, ya que no desea llevar el carrito a casa y descubrir que no cabe en una pieza crucial del equipo de cocina que planeaba almacenar en él. También debe buscar superficies que se puedan limpiar fácilmente, evitando los carros con tallado y otras características que crean rincones y grietas. También a menudo vale la pena pagar un poco más por un carrito de cocina con tapa de bloque de carnicero, porque es la tapa más flexible disponible; puede soportar ollas y sartenes calientes, fuertes golpes de un cuchillo y otros peligros comunes en la cocina.