Un fregadero de canal es un fregadero rectangular largo que se usa a menudo en áreas que se usan con mucha frecuencia o que a menudo usan más de una persona al mismo tiempo. Por ejemplo, se puede usar un fregadero en el baño de un restaurante grande que regularmente tiene una hora de cena muy ocupada. Con numerosos grifos, todos cómodamente separados, más de una persona puede usar el fregadero al mismo tiempo. Con el mismo fin, los lavabos también se utilizan a menudo en los baños de los dormitorios universitarios, que suelen tener un uso frecuente y pesado.
Este mismo tipo de accesorio también puede ser útil en el baño de una casa particular donde vive una familia numerosa. Uno de los beneficios de tener este tipo de lavabo en un baño privado compartido por varios miembros de la familia es que cada miembro puede tener su propia área alrededor del lavabo. Si hay un cajón debajo de cada grifo o un gabinete encima de cada grifo, cada persona que usa el fregadero con regularidad puede marcar un área y guardar todos sus artículos de tocador allí. Esta configuración es especialmente útil si el baño está dividido con el inodoro en un cubículo privado y la ducha o bañera en un segundo cubículo privado con el lavabo fuera de ambos cubículos.
Además de ser útil en los baños, un fregadero también puede ser muy útil en una cocina, especialmente si la cocina es utilizada regularmente por varias personas al mismo tiempo. Con un ancho largo y más de un grifo, el fregadero puede ser utilizado fácilmente por varios chefs que trabajan en diferentes platos, o incluso varios chefs que trabajan en diferentes componentes del mismo plato. Un fregadero de canaleta puede ser útil en una cocina profesional, una cocina industrial o incluso una cocina doméstica si la casa está poblada por numerosas personas a las que les encanta cocinar.
En el diseño de cocinas modernas, el fregadero de canal ha comenzado a reemplazar los fregaderos con dos pozos. Si bien los fregaderos con dos pozos tienen muchos propósitos útiles, muchos diseñadores de cocinas piensan que estos fregaderos rectangulares largos pueden servir para los mismos propósitos. El lavabo largo e interrumpido del fregadero también crea una línea que es agradable a la vista. Otros fregaderos, incluso aquellos con múltiples pozos, no tienen la misma calidad estética y no pueden crear el mismo tipo de líneas dentro de las cocinas.