Un hennin es un tocado alto, medieval europeo, usado por mujeres aristocráticas y nobles. Hennins se hicieron en tres formas básicas: alto y en forma de cono, conocido como el campanario Hennin; truncado con un extremo plano, conocido como la maceta o colmena Hennin; y hennin dividido o en forma de corazón. El hennin se usaría en ángulo, apuntando ligeramente hacia atrás. A menudo, se colocaba un velo en la parte superior y se le permitía fluir hacia los hombros del usuario, o incluso hacia el suelo. Un gallinero generalmente estaba atado debajo del mentón, usando una extensión del velo u otra tela gruesa envuelta alrededor del tocado o unida a su base.
Hennins estaba en la cima de su popularidad a mediados y finales del siglo XV, particularmente en Francia y Borgoña. Burdungy era un territorio feudal medieval en lo que ahora es el oeste de Francia. Hennins también fueron usados en Europa del Este, incluyendo Polonia y Hungría. No eran tan comunes en Inglaterra e Italia, aunque hay algunos registros de que también se usaron allí.
No se sabe mucho sobre la construcción de gallinas, pero se cree que fueron hechas de una tela o tela ligera, como lino almidonado, posiblemente envuelto alrededor de una tarjeta o material de malla de alambre para ayudar a mantenerlos rígidos. Venían en una variedad de colores y, a veces, estaban lujosamente decoradas con artículos como perlas, sedas, terciopelos y cordones de plata u oro. Las mujeres a menudo tiraban de su cabello en un moño apretado que estaba escondido debajo del tocado. Algunas mujeres se arrancaban el cuello y la línea de la frente para que ninguno de sus cabellos fuera visible. Otros mostrarían su cabello, ya sea en trenzas o suelto. En promedio, un gallinero habría tenido entre 12 y 18 pulgadas (aproximadamente 30 y 45 cm) de altura, aunque algunas de las versiones de campanario usadas por la realeza podrían haber sido mucho más altas.
Hennins aparece en muchos manuscritos y pinturas medievales iluminados, en particular los de Francia, como Tristan de Léonois Augustine, La Cité de Dieu e Histoires de Troye. Las mujeres históricas que aparecen en retratos con un gallinero son Isabel de Portugal, María de Borgoña y Margarita de York.
En la cultura popular, el hennin se ha convertido en un casco distintivo de una princesa de cuento de hadas. En la Bella Durmiente de Disney, el antagonista Malificent lleva una lo que parece estar dividida en hennin que se asemeja a cuernos de diablo. Disney también juega con la idea del hennin dividido con su representación de Maid Marion como un zorro en Robin Hood.