La nidigrolaria jostaberry o ribes puede ser un nombre nuevo para muchas personas, ya que es un tipo relativamente nuevo de bayas. Es un cruce entre una grosella negra y una grosella espinosa, que toma las mejores cualidades de ambas y las combina en una baya dulce, picante y sabrosa que crece prolíficamente en un arbusto resistente a las enfermedades y sin espinas. El Dr. Rudolph Bauer logró los resultados iniciales después de décadas de trabajo, pero estas plantas de alto rendimiento se han presentado recientemente al público.
El cultivo del arbusto de jostaberry requiere un suelo ligero que tenga altos niveles orgánicos. Este arbusto es ideal para climas más fríos, y puede sobrevivir en temperaturas que bajan hasta -40 grados Fahrenheit (-40 grados Celsius); sin embargo, si la temperatura frecuentemente cae muy por debajo de eso, se deben cultivar algunas plantas de prueba durante el primer año para ver si pueden prosperar en un ambiente tan frío. También puede soportar los cálidos meses de verano, por lo que es una excelente opción para climas más templados. El arbusto de jostaberry puede crecer hasta seis pies (1.8 m) o incluso más alto.
Aunque la planta no está ampliamente disponible, se puede comprar en un vivero bien abastecido, un sitio web en línea o un catálogo. Cuando están disponibles, las plantas se venden típicamente en macetas o raíz desnuda. Para aquellos que se venden a raíz desnuda, deben plantarse a principios de la primavera, mientras que los arbustos de jostaberry en macetas se pueden plantar en cualquier momento. Deben plantarse a una distancia de 6 pies (1,8 m) con luz solar total o parcial, dependiendo del clima de la zona. En los meses de invierno, deben recibir una dosis saludable de fertilizante, compost y estiércol para ayudarlos a sobrevivir el frío.
Lo mejor es podar el arbusto de jostaberry a fines del invierno cortando las ramas rotas. Dado que se propagan mediante esquejes de tallo, los jardineros pueden cortar algunos bastones al suelo para fomentar un nuevo crecimiento. Cada arbusto puede producir hasta 12 libras (5,4 kg) de bayas cada año. Las bayas son inicialmente de color verde y están en grupos de tres a cinco bayas por racimo. Para cuando están listos para la cosecha, son de color morado oscuro y están llenos de vitamina C.
Los Jostaberries se pueden comer crudos, procesados, cocidos, congelados o en jugo. A muchas personas les gusta hacer mermeladas y mermeladas, mientras que otras prefieren comer las bayas sin aditivos. Dado que los arbustos producen una cantidad tan grande de fruta, la mayoría de las personas no tienen que quedarse con un solo uso para las bayas, pero pueden probarlas todas.