Se utiliza un chorro de vapor para alimentar varios elementos que requieren energía para funcionar. La fuerza del vapor se ha utilizado en tecnología motorizada durante bastante tiempo, y se destaca principalmente por su uso en motores de trenes que funcionaban con la compresión del vapor de agua. El vapor de agua (vapor) producido en una máquina de vapor se utiliza como un medio para proporcionar suficiente fuerza para mover los componentes mecánicos del vagón del motor, lo que permite que el motor del tren tire del resto de los vagones conectados.
A través de los avances en la tecnología, el vapor se ha convertido en un medio mucho más útil, limpio y eficiente de producir energía, que se ha utilizado recientemente en una gran cantidad de industrias. La mayor eficiencia del vapor se debe principalmente a la introducción del chorro de vapor, un sistema de expulsión que permite utilizar el vapor de varias formas, desde la limpieza hasta la refrigeración. La energía de vapor ofrece un medio mucho más eficaz para alimentar grandes electrodomésticos como refrigeradores y grandes unidades de aire acondicionado.
El principio básico de un sistema eyector de chorro de vapor es bastante simple en teoría. El vapor se empuja hacia una cámara a través de una boquilla o abertura de alta presión, y solo se le da una salida de la cámara. Esto crea un vacío dentro de la cámara a través de la cual se empuja el vapor.
La cámara en un chorro de vapor también puede llenarse con un líquido, que está a una temperatura mucho más baja que la del vapor. La baja temperatura del líquido crea un efecto de enfriamiento cuando el vapor entra y sale. Esto hace que el líquido enfriado se incorpore con el vapor y se crea una fuerza de vacío que a su vez fuerza al vapor a través de la abertura de salida.
En las unidades de refrigeración y enfriamiento, el vapor que sale, o vapor «motor», se expulsa de la cámara de vacío a una temperatura y presión mucho más bajas directamente sobre los elementos en funcionamiento del sistema de refrigeración. Esto crea un efecto de enfriamiento a través del proceso de evaporación, después de lo cual el aire enfriado se empuja a través de la unidad de enfriamiento. Allí, baja la temperatura y permite que el frigorífico proporcione su función de enfriamiento.
El proceso de eyección de chorro de vapor se utiliza a menudo en grandes instalaciones de fabricación industrial porque la mayoría de estos tipos de instalaciones emiten grandes cantidades de vapor residual al aire a través de sus procesos de fabricación diarios. El vapor residual se utiliza posteriormente para operar varios instrumentos dentro del entorno industrial. Esto permite un funcionamiento más eficiente de las grandes unidades de refrigeración utilizadas para el control de la temperatura y la humedad mediante el uso de la energía del vapor que se produce de todos modos.