Una caja de pan es un recipiente que se utiliza para almacenar pan y otros productos horneados. Una caja de pan está diseñada con el propósito de mantener el pan fresco mientras ayuda a mantener despejadas las superficies de la cocina. Normalmente, estas cajas están muy bien selladas. Cuando funcionan según lo previsto, atrapan la humedad y evitan que el pan se ponga rancio demasiado rápido. También pueden ser útiles para mantener el pan y otros productos horneados a salvo de plagas, como los ratones.
A menudo, las personas optan por almacenar el pan en refrigeradores, pensando que mantenerlo frío retendrá la humedad y evitará que se vuelva rancio. Desafortunadamente, a menudo ocurre lo contrario y el pan almacenado en el refrigerador puede comenzar a volverse rancio después de solo un día. Esto se debe al hecho de que la pérdida de humedad no hace que el pan se vuelva rancio. La obsolescencia es causada por la retrogradación, un proceso por el cual las moléculas de almidón cristalizan. La retrogradación ocurre mucho más rápido en las bajas temperaturas de la refrigeración normal, lo que hace que el refrigerador sea una mala elección para almacenar pan.
En lugar de refrigerar el pan para mantenerlo fresco, es mejor almacenarlo a temperatura ambiente en un recipiente diseñado para retener la humedad, como una caja de pan. Hay muchos tipos en el mercado, lo que permite a los consumidores encontrar modelos que se adapten a casi cualquier decoración de cocina y preferencia de estilo personal. Hay modelos fabricados en madera, acrílico, cerámica, esmalte, gres y acero inoxidable. Estas cajas también vienen con muchos tipos diferentes de tapas, incluidas las versiones con bisagras, enrollables, con manijas, abatibles y desplegables. Los consumidores pueden incluso encontrar cajas de pan con accesorios prácticos, como tablas de pan extraíbles.
Cuando esté buscando una caja de pan en el mercado, es aconsejable considerar la cantidad de espacio que tiene en su cocina. Existe una amplia variedad de modelos de ahorro de espacio que requieren solo una cantidad limitada de espacio en un mostrador, mesa o estante. Tenga en cuenta que algunos modelos de caja de pan solo tienen capacidad para una barra de pan. Si tiene una familia numerosa, puede hacer bien en considerar la compra de un modelo más grande o una variedad ampliable. Incluso puede encontrar versiones transparentes de caja de pan, una idea inteligente para aquellos dados a olvidar lo que tienen almacenado en contenedores.