Una dieta holística es aquella que está destinada a tratar la mente y el cuerpo de una persona. Tiene como objetivo garantizar la salud y el equilibrio de todos los sistemas físicos. Esto también incluye el bienestar emocional, espiritual y mental. Un ejemplo de este tipo de dieta sería una dieta para bajar de peso en la que, en lugar de simplemente indicarle a la persona que hace dieta que consuma menos calorías comiendo menos alimentos y queme más calorías haciendo ejercicio, un médico evaluó todo el sistema metabólico físico de la persona que hace dieta, incluida la tiroides, digestión y factores genéticos, y también tuvo en cuenta aspectos como los comportamientos aprendidos del paciente, los niveles de estrés y los sentimientos hacia el ejercicio.
El propósito de una dieta holística es tratar a todo el ser humano y ayudar a equilibrar todos los sistemas. La dieta da más valor a abordar las causas subyacentes de las afecciones que a brindar soluciones inmediatas. Las personas que respaldan este tipo de dieta dicen que es más eficaz debido a su enfoque en las causas subyacentes y la salud en general.
Por ejemplo, algunas estimaciones afirman que hasta el 90 por ciento de las personas que pierden peso lo recuperarán. Una dieta holística puede abordar los factores metabólicos y psicológicos subyacentes que causaron que una persona tuviera sobrepeso para empezar. Cuando se tratan estas causas, es más probable que la persona pierda peso de forma permanente, lo que hace que el enfoque holístico sea más eficaz.
También se puede usar una dieta holística para tratar afecciones médicas específicas como migrañas, insomnio y artritis. Los profesionales holísticos creen que muchos de los productos químicos y conservantes en los alimentos modernos contribuyen a varios problemas de salud. También afirman que una dieta holística puede aliviar estos problemas.
Hay muchos tipos de dietas holísticas, pero la mayoría se enfoca en comer alimentos integrales bajos en grasa, colesterol y azúcar refinada, y libres de químicos y conservantes. Esto significa comer frutas y verduras orgánicas, frescas y saludables, carnes sin hormonas, aves de corral y cereales integrales. Algunas dietas holísticas abogan por el vegetarianismo o el veganismo. Los defensores de estas dietas dicen que la ausencia de sustancias químicas, conservantes, pesticidas y hormonas en este tipo de alimentos ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y aliviar problemas médicos.
Las terapias y dietas holísticas no son nada nuevo. Han existido durante miles de años y, de hecho, fueron el estándar médico antes de que los médicos comenzaran a aprender sobre bacterias, virus y sistemas físicos específicos. Aunque la medicina moderna se ha vuelto mucho más popular que la medicina holística, muchas personas todavía prefieren las terapias holísticas porque el método aborda las causas subyacentes e integra el tratamiento de la mente y el cuerpo.