Wahoo es un tipo de pescado comestible nativo de las zonas costeras tropicales y subtropicales de todo el mundo. Es apreciada por su delicada carne blanca y es una captura popular de pesca deportiva. El pescado tambi?n se conoce como Ono, que significa «delicioso», en las islas hawaianas.
Este pez es miembro de la familia Scombridae, que tambi?n incluye at?n. Los wahoo son las caballas m?s grandes y pueden alcanzar 8 pies (2.5 m) de longitud y 180 libras (83 kg) de peso. Crecen muy r?pidamente (un esp?cimen gan? 22 libras (casi 10 kg) en un solo a?o) y se cree que tolera bien la pesca; sin embargo, las poblaciones de Wahoo no han sido bien investigadas.
Los wahoo viven solos o en peque?as escuelas y no son capturados tan a menudo como otros peces. Esto, junto con su preciado sabor, los convierte en un manjar relativamente raro. Todos los Wahoo est?n atrapados en la naturaleza. Algunos se obtienen como captura incidental en otras operaciones de pesca, y otros son capturados por pescadores deportivos, generalmente con un anzuelo y un palangre.
La pesca con palangre puede provocar la captura incidental de otras especies, por lo que no es el m?todo de pesca m?s ecol?gico. Seafood Watch del Monterrey Bay Aquarium enumera a Wahoo como una buena opci?n, pero estipula que se necesita m?s investigaci?n para determinar el efecto de los m?todos de pesca en la especie. El Instituto de Investigaci?n de Pesca y Vida Silvestre est? estudiando actualmente poblaciones de este pez en Florida.
Wahoo tambi?n puede presentar un problema de salud debido a los niveles de mercurio en el pescado. Al igual que el at?n, es una especie depredadora, con una dieta que consiste principalmente en peces y calamares m?s peque?os. Por lo tanto, las cantidades de toxinas en las presas se acumulan en los peces y pueden presentar un peligro para la salud de los humanos. La Defensa del Medio Ambiente ha emitido un aviso de salud contra Wahoo. Seg?n su sitio web, los adultos pueden comer este pescado de forma segura dos veces al mes, mientras que los ni?os pueden comerlo una vez al mes sin riesgo para la salud.