Una buena mesa de póquer es propicia para jugar a las cartas. Hay muchas cualidades que diferencian una mesa de póquer de otras mesas, como las mesas de café y las mesas de comedor, y las convierten en una mejor opción para jugar a las cartas.
La primera característica importante de una buena mesa de póquer es la forma. En general, es mejor que una mesa de póquer sea redonda. De esta manera, varios jugadores pueden sentarse fácilmente alrededor de la mesa y llegar al centro, donde puede estar ocurriendo el juego o donde puede estar ubicado el gatito. Una mesa redonda también hace que sea más fácil repartir las cartas, ver las cartas que se pueden colocar boca arriba sobre la mesa y alcanzar las cartas o el dinero que se encuentran en el centro de la mesa.
También se debe hacer una buena mesa de póquer con una superficie lo suficientemente lisa como para permitir que las cartas se deslicen fácilmente por la parte superior, sin que sean tan resbaladizas que las cartas se resbalen. Si la mesa de póquer tiene una tapa de madera, debe terminar con una laca para que quede resbaladiza. Sin embargo, no debe recubrirse con pulidores, ya que esto hará que la superficie sea demasiado resbaladiza. Más bien, debe limpiarse con un acondicionador de madera para mantener la superficie duradera, pero no demasiado resbaladiza.
Una buena mesa de póquer también debe ser sólida, ya que es probable que los jugadores descansen los brazos sobre la mesa. Además, pueden colocar bebidas, bocadillos o ceniceros sobre la mesa mientras juegan. La mesa de póquer debe ser lo suficientemente resistente para contener estos elementos. También debe ser lo suficientemente grande para acomodar estos elementos, sin ser tan grande que sea incómodo para los jugadores alcanzar el centro de la mesa.
Para una mesa de póquer que solo se usa ocasionalmente, también es conveniente que se pueda plegar. De esta manera, se puede guardar fácilmente para su almacenamiento. Una mesa de póquer plegable debe ser fácil de plegar, sin riesgo de pillarse los dedos. Al mismo tiempo, debería encajar en su posición fácilmente cuando sea necesario. También debe ser liviano para fines de portabilidad.