Las sepias son moluscos marinos en el orden Sepiida, con alrededor de 100 especies que se sabe que existen en la Tierra. Estos moluscos est?n estrechamente relacionados con sus compa?eros cefal?podos como los pulpos y los calamares, pero tienen algunos rasgos inusuales que los diferencian de sus parientes y otros animales marinos. Los humanos est?n interesados ??en la sepia por varias razones, que van desde una fuente potencial de alimentos hasta un rico campo de investigaci?n, aunque muchos laicos no est?n familiarizados con estos moluscos inusuales y realmente fascinantes.
Aunque el nombre com?n incluye la palabra «pez», las jibias no son peces en absoluto. Se parecen m?s a sus parientes, los calamares, con 10 brazos de agarre y una c?scara interna rica en calcio ?nica conocida como la jibia. La jibia se puede llenar con diferentes niveles de gas para ajustar la flotabilidad de la jibia, y estos animales se mueven con el uso de propulsi?n a chorro, usando sus aletas complejas para controlar su camino a trav?s del agua. Aunque las sepias no son tan r?pidas como los calamares, son muy r?pidas.
La velocidad no es la ?nica arma de la sepia. Estas criaturas son capaces de expulsar tinta en defensa propia, como sus parientes, y tambi?n pueden cambiar el color y la textura de sus pieles para camuflarse. Adem?s de cambiar el color para mezclarse, las jibias tambi?n cambian su color para enviar se?ales a otras jibias, y algunas especies son bastante extravagantes, generando intensas exhibiciones de rojo y naranja.
La sepia tiene tres corazones para bombear su sangre azul a verde rica en cobre. Cada branquia tiene un coraz?n dedicado, y el tercer coraz?n maneja la circulaci?n general en el cuerpo. Estos animales requieren tres corazones porque su sangre no es muy eficiente en el transporte de ox?geno, por lo que necesitan trabajar m?s para que el ox?geno pase a trav?s de sus cuerpos. Los ojos de una sepia tambi?n son inusuales, con pupilas muy distintivas en forma de W, en lugar de la pupila cl?sica redondeada o vertical que la mayor?a de la gente esperar?a ver.
La tinta de la sepia, conocida como sepia, ha sido utilizada durante siglos por los humanos para escribir, y la sepia se usa como fuente de alimento en algunas regiones del mundo. La jibia tambi?n es ?til como un suplemento diet?tico para las aves de compa??a, muchas de las cuales necesitan calcio adicional para prosperar. Los bi?logos est?n muy intrigados por la sepia, porque estos moluscos son extremadamente inteligentes y muy sociales. Al estudiar la inteligencia y el comportamiento de la sepia, los investigadores esperan aprender m?s sobre los diferentes tipos de inteligencia en la Tierra y c?mo interact?an.