Muchas especies de plantas con flores pertenecientes al género Centaurea se llaman bluets. Este grupo de plantas incluye tanto anuales como perennes, y todas las especies son herbáceas, lo que significa que las partes de la planta que están por encima del suelo, como los tallos y las hojas, mueren cada año. La mayoría de las especies del género Centaurea son plantas parecidas a los cardos, con flores plumosas en forma de tazas o cestas que suelen ser de varios tonos de azul, pero también pueden ser de color rojo, blanco o amarillo. Bluet, a veces escrito blewitt, también puede referirse a otros tipos de plantas, incluidas las plantas del género Hedyotis, Houstonia u Oldenlandiopsis que pertenecen a la familia de plantas Rubiaceae. Estas plantas suelen ser de crecimiento lento o rastrero, con pequeñas flores de color azul o blanco.
Los bluets pertenecientes a la familia Centaurea están relacionados con las margaritas y los cardos, y varias especies son comunes en el hemisferio norte tanto como plantas de jardín como flores silvestres. Varios tipos de estos bluets se conocen por diferentes nombres, por ejemplo, botones de soltero, mala hierba, cestas de flores, acianos y starthistles. En inglés británico, los bluets a veces también se llaman caguamas. En la naturaleza, estas plantas tienen un fuerte crecimiento e incluso pueden volverse invasoras si las condiciones de crecimiento son favorables para ellas. Las plantas de centaurea prefieren el pleno sol y a menudo producen mucho néctar, lo que atrae a muchos tipos de insectos, incluidas las abejas y las mariposas.
Muchas especies de Centaurea son fáciles de cultivar como plantas de jardín y sus semillas se encuentran comúnmente disponibles en las tiendas. Las semillas a menudo se pueden sembrar directamente en el jardín a fines de la primavera o principios del verano, y deben cubrirse finamente y mantenerse húmedas para que germinen con éxito. Generalmente, las plantas prefieren pleno sol, son relativamente resistentes a la sequía y tolerarán varios tipos de suelo. Las centaurea bluets generalmente crecen de 18 a 36 pulgadas (45 a 90 cm) de altura y las flores se pueden usar como flores cortadas o secas.
El otro tipo de bluets, que pertenece a la familia de plantas Rubiaceae, incluye Oldenlandiopsis, más comúnmente conocido como rastrero-bluet, y el género de plantas Hadyotis. Estas plantas se encuentran más comúnmente en áreas tropicales cálidas como Hawai, México y América Central. El género de plantas estrechamente relacionado Houstonia incluye muchas especies llamadas bluets, y estas flores son comunes en muchas partes de América del Norte, tanto como flores silvestres como plantas de jardín. Incluye especies como Houstonia caerulea, también conocida como azure bluet, y Houstonia pusilla, o tiny bluet. La mayoría de las especies de Houstonia generalmente no crecen más de 3 pulgadas (7.5 cm) de altura y, a menudo, son excelentes plantas para jardines de rocas.