Vous pouvez être certain de choisir la meilleure gamme bi-combustible en examinant plusieurs facteurs, tels que les capacités de chauffage et les accessoires en option. Vous voudrez peut-être choisir une nouvelle cuisinière à double combustible dotée de brûleurs à gaz scellés, car ce sont les plus faciles à nettoyer. Dans votre quête de la meilleure cuisinière bi-combustible, vous voudrez peut-être également envisager une unité équipée d’un four électrique doté d’un chauffage par convection. La plupart des cuisinières à usage domestique ont des options similaires aux unités commerciales à double combustible, telles que les friteuses, les surfaces de cuisson et les accessoires de rôtissoire.
De nombreux chefs professionnels et aspirants cuisiniers amateurs préfèrent les capacités de cuisson d’une cuisinière à double combustible à celles des versions électriques ou à gaz uniquement. Avec une cuisinière à double combustible, la cuisinière à gaz est généralement préférée pour sa capacité de chauffage instantané ainsi que pour le contrôle de flamme infini d’un brûleur à gaz. Le four électrique a tendance à chauffer plus uniformément sans points froids ou chauds typiques d’un four à gaz. Avec la commodité supplémentaire d’une unité de convection, l’air chaud circulant dans le four électrique cuit plus rapidement et plus complètement que la plupart des autres types de four et pourrait être le meilleur choix si vous cuisinez beaucoup.
Les cuisiniers qui préparent de nombreux gros repas – ainsi que les cuisiniers qui préparent rarement un gros repas – peuvent préférer une cuisinière à double combustible qui comprend également une option de four à micro-ondes. Cela peut souvent être d’une grande aide lorsque vous avez besoin de réchauffer un plat d’accompagnement. Lorsque vous recherchez la meilleure gamme, vous pouvez également envisager de demander des options telles qu’une plaque chauffante, un gril et une friteuse. Toutes ces options peuvent être proposées sur plusieurs modèles de gamme bicarburant différents. Certains fabricants offriront occasionnellement des remises sur des appareils électroménagers très variés, rendant le modèle bien équipé aussi abordable qu’une version équipée par un bailleur.
D’autres méthodes pour comparer et contraster différents types d’appareils consistent à comparer la taille du four, la garantie et la puissance de chauffage des brûleurs. Les cuisinières à gaz sont généralement évaluées en unités thermiques britanniques (BTU), et plus les BTU d’une cuisinière sont élevés, plus elle deviendra chaude. Cela se traduit par des temps de cuisson plus rapides, plus de chaleur pour saisir les viandes ou faire bouillir des liquides, ainsi qu’une meilleure cuisson au four. Dans votre recherche de la meilleure unité, vous souhaiterez peut-être sélectionner une gamme à double carburant avec la cote BTU disponible la plus élevée.