Lors de l’achat d’un supplément d’huile de lin, plusieurs facteurs doivent être pris en compte, notamment la manière dont il est pris et comment il est traité. L’huile de lin peut se présenter sous forme liquide ou en capsules, mais quelle que soit la forme, il est préférable que l’huile soit pressée à froid et non raffinée. Les semences certifiées biologiques sont cultivées sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais artificiels et ne sont généralement pas génétiquement modifiées. L’huile de lin liquide peut être affectée par la lumière, de sorte que le meilleur complément d’huile de lin se présente dans des bouteilles en verre sombres ou opaques. Les produits doivent être traités et emballés dans un environnement contrôlé pour la chaleur, la lumière et l’oxygène, car ceux-ci peuvent détruire l’huile.
L’huile de lin liquide est préférée par ceux qui aiment ajouter l’huile à différents aliments ou la prendre à la cuillère à soupe. L’huile peut être versée dans des smoothies ou des shakes et arrosée sur les salades. Comme elle est sensible à la chaleur et à la lumière, l’huile ne doit pas être exposée à des températures élevées ni conditionnée dans des bouteilles ou des conteneurs transparents.
Les capsules et les gels mous sont le meilleur supplément d’huile de lin pour ceux qui n’aiment pas le goût de l’huile. Plus d’avantages de prendre le supplément de cette manière sont que l’huile est plus protégée de la lumière et de l’oxygène et n’est donc pas aussi susceptible de rancir. L’ajout d’autres huiles telles que l’huile de tournesol, de graines de sésame ou de bourrache peut être un problème pour ceux qui préfèrent que leur supplément soit pur à 100%, la liste des ingrédients doit donc toujours être vérifiée.
Les graines de lin sont riches en acides gras oméga 3, en fibres et en lignanes, mais ces derniers avantages ne sont présents que dans la coque de la graine et sont donc éliminés lors du traitement de l’huile. Certains considèrent que le meilleur supplément d’huile de lin est celui auquel les particules ont été ajoutées et les niveaux de fibres et de lignanes de l’huile ont augmenté. Si les ingrédients de la bouteille contiennent des particules de lin, il s’agit d’une huile de lin à haute teneur en lignane. Le niveau idéal de lignanes est d’environ 45 mg par jour, mais même dans les huiles riches en lignanes, il n’y a qu’environ trois mg présents dans une cuillère à café d’huile. Par conséquent, le lin moulu est favorisé par certains car il contient des avantages non disponibles dans l’huile.
L’huile pressée à froid est celle dans laquelle il n’y a pas eu de chaleur impliquée dans son extraction. Les huiles non raffinées sont également meilleures car elles ne subissent pas autant de traitement que les huiles raffinées. Les graines de lin certifiées biologiques sont exemptes de pesticides et d’engrais et elles ne sont pas génétiquement modifiées, pour ceux qui préfèrent leurs aliments de cette façon. Les meilleurs producteurs d’huile de lin s’assurent également que l’huile est exempte de plomb et de mercure, donc un peu de recherche sur l’origine et le fabricant du produit est toujours une bonne idée.