Populaires à Noël et autres vacances d’hiver, les boules de pop-corn sont un régal merveilleux qui peut être apprécié à tout moment de l’année. Il est possible d’utiliser du pop-corn préparé par à peu près n’importe quelle méthode et ne nécessite rien de plus que quelques ingrédients simples et environ une demi-heure de temps. Il existe un certain nombre de recettes de boules de pop-corn, dont beaucoup ajoutent divers types de bonbons au mélange. Pour commencer, voici une recette de base que vous pouvez essayer.
Pour la recette de base, vous avez besoin d’une demi-tasse (120 ml) de maïs soufflé non éclaté et d’un quart de tasse (60 ml) d’une sorte d’huile de cuisson. Si vous préférez ne pas utiliser de pop-corn soufflé à l’huile, il y a toujours la possibilité d’utiliser du pop-corn soufflé à l’air. Pour gagner du temps, vous pouvez également acheter un type de pop-corn pour micro-ondes ou un sac de pop-corn de style film à utiliser pour les boules de pop-corn.
Pour créer l’enrobage de base, mélangez une demi-tasse (120 ml) de sirop de maïs noir, une demi-tasse (120 ml) de sucre cristallisé et une demi-cuillère à café (2.5 ml) de sel de table. Gardez à l’esprit que le mélange sera un peu épais pendant le mélange, mais qu’il se diluera une fois appliqué sur le pop-corn.
Une fois l’enrobage préparé, placez le maïs soufflé dans une marmite de 3.8 litres à feu moyen. Incorporer graduellement l’enrobage en prenant soin d’enrober uniformément chacun des grains éclatés. Continuez à remuer le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que l’enrobage ait laissé une fine couche sur tout le pop-corn dans la bouilloire.
Retirez le pop-corn enrobé du feu. À l’aide des mains, prélevez une petite quantité du mélange et commencez à former les boules de pop-corn. Bien que vous souhaitiez qu’ils ressemblent aux dimensions d’une balle de baseball moyenne, ne vous inquiétez pas s’ils ne sont pas parfaitement ronds. Continuez le processus jusqu’à ce que vous ayez formé un total de douze boules de pop-corn. Placez-les sur une feuille de papier ciré et laissez-les refroidir à température ambiante.
Une astuce pratique consiste à utiliser une petite quantité de margarine ou de beurre pour enduire vos mains avant de commencer à former les boules de pop-corn. Cela facilitera la manipulation du mélange collant et n’aura aucun impact sur le goût ou la texture du produit fini.
Une fois les boules de pop-corn refroidies, vous pouvez commencer à les envelopper dans une pellicule plastique ou les disposer sur un plat de service pour une table à dessert. Il n’est pas rare que les gens enveloppent des boules de pop-corn dans une pellicule plastique colorée, puis fixent la pellicule avec un type de ruban coloré. Il s’agit d’une approche courante lorsque le plan consiste à utiliser les bonbons comme ornements sur un arbre ou dans le cadre d’un panier-cadeau.