L’épicerie représente souvent une part substantielle du budget moyen des ménages. Beaucoup de gens croient que pour réduire les coûts d’épicerie, il faut aussi sacrifier le goût et la nutrition, mais ce n’est pas nécessairement le cas. La clé pour planifier les repas sur un budget est de préparer les menus de la semaine en une seule fois, au lieu d’attendre la dernière minute. En planifiant les repas à l’avance, les familles sont mieux préparées à en avoir pour leur argent en termes de nutrition, de santé et de saveur.
Avant d’essayer de planifier des repas avec un budget limité, les familles devraient collecter des annonces hebdomadaires auprès des chaînes d’épiceries locales pour savoir ce qui est en vente cette semaine-là. Il est également utile de collecter des coupons dans les journaux et de sources en ligne et de les associer aux produits de vente de chaque magasin. Sur la base de ces informations, les acheteurs peuvent planifier des repas pour chaque jour en fonction de ce que les magasins proposent à la vente. En plus de combiner des coupons avec des articles en solde, les acheteurs doivent également rechercher des offres sur les gros emballages, comme la viande. En achetant lorsque les prix sont bas, les familles peuvent utiliser certains de ces produits coûteux maintenant et en économiser pour plus tard, lorsque les prix pourraient être plus élevés.
Une autre façon de planifier les repas sur un budget est de cuisiner une fois pour plusieurs repas. Cela permet aux familles de profiter des économies de prix liées à l’achat en gros sans gaspiller la nourriture. Par exemple, les restes d’un dîner de poulet rôti peuvent être transformés en soupes, sandwichs ou casseroles pour le lendemain. Cette technique aide également à éliminer les déchets et garantit que les restes de nourriture ne se détériorent pas dans le réfrigérateur.
Sortir des sentiers battus peut également aider les familles à planifier avec succès leurs repas en respectant leur budget. Au lieu de s’en tenir aux plats traditionnels à base de viande, les acheteurs peuvent rechercher des alternatives riches en protéines qui coûtent beaucoup moins cher que le bœuf ou le poulet. Les œufs ou le beurre de cacahuète contiennent tous deux de grandes quantités de protéines et coûtent moins cher que la viande. Il en va de même pour les légumineuses ou les haricots, qui offrent beaucoup de nutriments et de fibres à très faible coût. Les plats de pâtes végétariens peuvent également fournir des repas sains et copieux à une fraction du coût de ceux contenant de la viande.
Une autre façon de planifier les repas avec un budget limité est de sauter les aliments transformés et de s’en tenir à l’essentiel. Les articles emballés et transformés coûtent souvent beaucoup plus cher que de simples produits ou produits laitiers, et ne contiennent généralement qu’une fraction des nutriments offerts par des aliments plus complets. Évitez les produits riches en sodium et la malbouffe et achetez dans les allées extérieures de l’épicerie des aliments aussi naturels et non transformés que possible.