Il existe plusieurs raisons pour lesquelles un substitut aux oignons peut être souhaitable. Peut-être qu’il y a des gens dans le ménage qui sont allergiques aux oignons. Peut-être qu’il n’y a tout simplement pas d’oignons dans la maison et qu’il n’y a ni le temps ni le désir de courir et d’acheter un sac d’oignons. Dans les deux cas, il existe des moyens rapides et faciles d’utiliser d’autres ingrédients à la place des oignons tout en ayant un plat savoureux.
Si le besoin d’un substitut d’oignon survient en raison du fait qu’il n’y a pas d’oignons dans la maison, plusieurs options s’offrent à vous. Premièrement, il y a la possibilité de remplacer par une ou deux gousses d’ail. Le goût sera très proche et la texture de l’ail émincé est très similaire à celle de l’oignon finement haché.
Lorsqu’il n’y a pas d’ail disponible, regardez dans l’étagère à épices. Il y a de fortes chances que vous trouviez de la poudre d’oignon ou des flocons d’oignon parmi les épices. Les deux options sont un excellent substitut aux oignons. En prime, il n’y a pas de hachage ou de découpage en dés. De nombreux cuisiniers utilisent les flocons d’oignons déshydratés dans les soupes, les ragoûts et les pains de viande, car ils ajoutent un goût d’oignon sans gâchis.
Pour les situations où les allergies doivent être prises en compte, il existe quelques options qui peuvent fonctionner. Un bon substitut aux oignons est une belle botte de poireaux. Les poireaux ont un goût plus doux que les oignons et sont beaucoup moins acides. De nombreuses personnes qui ne peuvent pas manger d’oignons peuvent consommer des poireaux sans problème. Vous pouvez utiliser les têtes vertes ainsi que les bulbes blancs pour ajouter un peu de couleur au plat.
Lorsque les poireaux posent toujours problème, vous pouvez envisager des options telles que les graines de cumin frites et peut-être l’asafetida, mieux connue sous le nom de hing. Les deux ajouteront de la saveur à de nombreuses recettes et sont très favorables aux constitutions qui ne peuvent pas gérer les oignons pour une raison quelconque. Les piments forts peuvent également servir de substitut viable aux oignons. Émincer les poivrons pour que le goût soit uniformément réparti dans toute la recette préparée.