Les économies de gamme sont liées au concept selon lequel le coût total moyen de production est influencé par le nombre total d’unités de différents biens produits par une entreprise donnée. Cela signifie que le coût de production commencera à diminuer à mesure que le nombre d’unités individuelles de chaque bien produit augmentera. L’idée est que certaines des ressources utilisées dans le processus de production global sont pertinentes pour plus d’un produit et que le partage du coût de ces processus entre les différents produits entraînera une baisse des coûts de production par unité.
Il existe une certaine similitude entre les économies d’échelle et les économies de gamme. Les deux impliquent de tenter d’utiliser les ressources disponibles de la manière la plus efficace possible afin de produire le plus de produits pour le coût unitaire le plus bas possible. Ce qui est différent, c’est que les économies d’échelle sont généralement associées à la production d’un seul produit, où les économies de gamme sont axées sur l’utilisation de certaines des mêmes ressources et installations pour produire de plus grandes quantités de deux produits ou plus.
Un moyen simple de comprendre comment fonctionnent les économies de gamme est de considérer l’exploitation d’un restaurant de restauration rapide. Étant donné que les restaurants de ce type incluront généralement un menu qui offre une variété de choix, il est important d’identifier les ressources qui peuvent être utilisées dans la préparation de toutes ces offres, ainsi que dans la promotion des différents éléments du menu. En utilisant les mêmes zones de préparation des aliments, certains des mêmes ingrédients et même en utilisant les mêmes stratégies publicitaires pour promouvoir les éléments du menu, l’entreprise peut produire chaque élément à un coût inférieur à celui d’essayer d’utiliser des ressources distinctes pour produire et promouvoir chacun. de ces articles. Le résultat final est une utilisation plus efficace des ressources disponibles, des coûts de production globaux inférieurs et un bénéfice net plus élevé pour le restaurateur.
Un outil efficace qui contribue à promouvoir l’efficacité des économies de gamme est connu sous le nom de groupement ou association de produits. En utilisant l’exemple du restaurant de restauration rapide, l’entreprise peut promouvoir une offre spéciale comprenant un hamburger ou un sandwich accompagné d’une boisson et d’un accompagnement de frites, d’une salade ou d’un autre accompagnement figurant au menu. L’idée ici est de créer une offre qui utilise plus d’un produit et incite le client à choisir cette offre plutôt que de commander des produits individuels. Bien que cela puisse réduire le bénéfice réel de chaque unité vendue, cela peut en fait augmenter le volume des ventes. Cela peut souvent permettre au vendeur d’utiliser plus efficacement les ressources et de compenser la différence de prix de vente avec une relative facilité.