Le terme cupcake fait référence aux gâteaux préparés en portions individuelles. Historiquement, les cupcakes étaient cuits dans des tasses à thé, ce qui créait leur petite taille caractéristique, à la fois pour plus de commodité et pour un temps de cuisson plus court. Maintenant, ils sont généralement cuits dans un moule à cupcakes avec des doublures spéciales spécialement conçues pour eux. Les cupcakes au cheesecake sont simplement une pâte à cheesecake préparée dans ces portions individuelles. Ils peuvent être préparés dans une variété de saveurs de gâteau au fromage en utilisant différents types de fromage.
Le cheesecake est fabriqué depuis l’Antiquité, lorsqu’il était souvent offert en offrande à des fins religieuses ou en cadeau d’hôtesse. Au fil des ans, diverses incarnations de cheesecake ont été développées à partir de fromages tels que la ricotta, le cream cheese, le neufchâtel et le cottage cheese. Des fruits, du chocolat et de nombreuses autres saveurs ont été ajoutés pour créer de nouvelles variations passionnantes du dessert traditionnel. Les variétés de cupcakes au fromage qui peuvent être créées ne sont limitées que par les ingrédients et l’imagination.
Les cupcakes n’utilisent plus de tasses à thé pour former leurs petites formes mais ont plutôt un équipement de cuisson spécialement conçu pour eux. Les petits desserts sont populaires dans de nombreuses occasions car ils sont moins salissants que des morceaux de gâteau. Ils n’ont pas besoin d’assiettes ou de fourchettes pour manger, car ils sont emballés dans des doublures et se tiennent à la main. Cela signifie que les cupcakes au cheesecake sont parfaits pour que les gens mangent en marchant ou en parlant aux autres. Beaucoup d’enfants et d’adultes apprécient leur petite taille, et les cupcakes ont commencé à prendre des formes plus élégantes que jamais.
Il existe différentes tailles de cupcakes au fromage qui peuvent être créés en fonction de la taille du moule et des doublures. Les mini cupcakes sont encore plus petits que les cupcakes ordinaires et sont utilisés pour des friandises de la taille d’une bouchée. Les moules à cupcakes de taille moyenne sont utilisés pour les desserts de taille traditionnelle, et il existe de grands moules pour les cupcakes plus gros. Le temps de cuisson des cupcakes au fromage varie en fonction de la taille des moules à cupcakes utilisés.
La pâte à gâteau au fromage nature se compose généralement de fromage à la crème, de crème, d’œufs et de sucre. Des garnitures telles que du chocolat fondu ou des cerises sont parfois ajoutées sur le dessus pour la décoration et la saveur supplémentaire. Différentes saveurs peuvent également être ajoutées à la pâte pour créer des variétés de gâteau au fromage tourbillonnant. Les cupcakes au cheesecake peuvent être préparés à partir de n’importe lequel de ces types de gâteaux au fromage et décorés d’ingrédients similaires sur le dessus.