En général, le meilleur régime alimentaire contre l’hépatite C est celui que tout le monde peut suivre pour perdre du poids, car il est important de maintenir un poids santé pour contrôler cette maladie. Par conséquent, beaucoup de fruits et légumes sont recommandés, ainsi que des grains entiers. Certains produits ne doivent être consommés qu’en petites quantités, comme la viande rouge, le sodium et les graisses animales en général. Enfin, certains éléments doivent être complètement évités dans un régime pour l’hépatite C, notamment l’alcool et la caféine. En règle générale, la mise en œuvre d’un régime alimentaire faible en gras qui suit ces directives, ainsi que l’exercice régulier, peuvent aider à traiter les symptômes de l’hépatite C.
Une bonne alimentation contre l’hépatite C est riche en fruits et légumes, car ces aliments contiennent généralement beaucoup de vitamine C et d’acide folique. De plus, les légumes comme les lentilles et le tofu contiennent généralement des protéines, qu’il est important d’ajouter à ce type de régime. Bien qu’il soit souvent préférable de manger ces aliments frais, la plupart des mêmes nutriments peuvent également être obtenus grâce aux fruits et légumes en conserve ou congelés, bien que les jus soient souvent trop sucrés pour être considérés comme sains. En plus de ces produits, ceux qui suivent ce type de régime devraient veiller à ce que les grains entiers jouent un rôle important. Ainsi, le pain de grains entiers, les céréales et le riz brun sont tous des aliments recommandés pour les personnes atteintes d’hépatite C.
Certains aliments doivent être limités lorsque l’on suit un régime contre l’hépatite C, car ils peuvent être nocifs en grande quantité. Le sodium est l’un de ces produits, car un excès de sel peut provoquer des ballonnements, ce qui oblige le foie à travailler plus fort qu’il ne le devrait pour se débarrasser des toxines. Les produits animaux sont également à limiter, notamment les produits laitiers et la viande rouge. En effet, la plupart ont été modifiés avec des hormones de croissance, des stéroïdes et des antibiotiques, et sont également souvent difficiles à décomposer pour le corps. La viande rouge en particulier peut être difficile à digérer et peut provoquer des ballonnements et des gaz lorsqu’elle se trouve dans l’estomac.
L’alcool est généralement interdit dans un régime pour l’hépatite C car il n’y a pas de quantité connue qui est sûre à consommer lorsque cette maladie est présente. En effet, l’hépatite C endommage suffisamment le foie pour l’empêcher d’éliminer correctement les toxines de l’alcool du corps, ce qui explique en partie pourquoi l’alcool a tendance à faire progresser la maladie plus rapidement que d’habitude. De plus, la caféine peut ajouter du stress au foie car c’est un stimulant. Ainsi, les boissons contenant de la caféine comme la plupart des types de cola, de café et de thé doivent être évitées chez les personnes atteintes d’hépatite C.