La plus grande différence entre le beurre de karité et le beurre de cacao est leur origine. Le beurre de karité est extrait des noix de karité et le beurre de cacao est extrait des fèves de cacao. Les fèves de cacao sont les fruits du cacaoyer, originaire des forêts amazoniennes et que l’on peut également trouver dans d’autres régions du Pérou et au Mexique. Le karité se trouve exclusivement en Afrique. Les deux beurres sont des graisses et ont des utilisations similaires, mais ils ont des propriétés légèrement différentes.
Les deux produits sont extraits de leurs fruits respectifs par application de pression, mais de manières différentes. Pour le beurre de karité, les noix sont bouillies et séchées au soleil avant d’être broyées et transformées en une pâte, dont la graisse est extraite et barattée en beurre. Le beurre de cacao est extrait des fèves de cacao par extrusion ou à l’aide d’un expulseur, d’une presse à vis ou d’une presse hydraulique.
L’industrie de la beauté fait bon usage des deux beurres. L’un ou l’autre se retrouve dans de nombreux cosmétiques, savons, lotions et crèmes. Le beurre de cacao est couramment utilisé pour traiter les affections cutanées et les vergetures. Le beurre de karité est également utilisé comme soin de la peau et sur les vergetures, ainsi que sur les cheveux. Les affections cutanées que les deux beurres peuvent aider à traiter comprennent la dermatite, le psoriasis et l’eczéma.
Le beurre de cacao est une graisse hautement concentrée qui fond à la température du corps, ce qui signifie qu’il est facilement et rapidement absorbé par la peau. Le beurre de karité est également facilement absorbé par la peau car il contient de grandes quantités d’acides gras. Bien que les deux soient des hydratants populaires, le beurre de cacao est plus susceptible d’être utilisé dans les lotions et les traitements d’aromathérapie ou de massage, car de nombreuses personnes considèrent qu’il sent meilleur que le beurre de karité.
Une substance appelée polyphénol de masse de cacao (CMP) se trouve dans le beurre de cacao et rend le beurre efficace pour soulager le stress et renforcer le système immunitaire lorsqu’il est massé dans la peau. Le beurre de karité contient de la vitamine A et de la vitamine E. Ces vitamines d’une importance vitale aident à garder la peau et les yeux en bonne santé et sont la raison pour laquelle le beurre de karité peut également renforcer le système immunitaire. Le beurre de karité contient également de l’acide cinnamique, qui peut aider à protéger la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets (UV).
Le beurre de karité et le beurre de cacao sont également utilisés dans les aliments et peuvent être inclus dans le chocolat. Le beurre de karité peut également être trouvé dans d’autres confiseries et dans la margarine. En Afrique, le beurre de karité a tendance à être utilisé comme graisse de cuisson.