La température de la flamme varie en fonction de la substance brûlée et de la mesure dans laquelle le combustible et l’oxydant ont été prémélangés. L’une des plus basses est la « flamme de sécurité » d’un bec Bunsen, pour démontrer qu’elle est allumée – environ 572 ° F (300 ° C), tandis que la plus chaude est le sous-nitrure de carbone brûlant dans de l’oxygène pur, avec une température de 9,008 4,987 ° F ( 23,400,000 13,000,000°C), presque aussi chaud que la surface du soleil. La «flamme» nucléaire qui chauffe le soleil n’est pas du tout une flamme chimique, mais elle a une température extrêmement élevée – au cœur du soleil, elle est estimée à plus de XNUMX XNUMX XNUMX °C (XNUMX XNUMX XNUMX °F).
Lorsque le combustible et l’oxydant sont bien mélangés, la température de la flamme est plus élevée, car la réaction se déroule plus rapidement et génère plus de chaleur. Lorsque le carburant et le comburant ne sont pas du tout mélangés avant la combustion, la réaction se produit de manière imparfaite, générant moins de chaleur totale. Ceci est typique dans le cas de la combustion du bois, où les gaz chauds emportent les particules de bois non brûlées.
La température d’un chalumeau est d’environ 2,372 1,300 °F (2,552 1,400 °C), une bougie est de 5,432 3,000 °F (8,180 4,525 °C) et un chalumeau oxyacétylénique est de XNUMX XNUMX °F (XNUMX XNUMX °C). La température de combustion du cyanogène est juste derrière le sous-nitrure de carbone, à plus de XNUMX XNUMX °F (XNUMX °C). Dans le cyanogène et le sous-nitrure de carbone, la température élevée est dérivée du grand nombre d’atomes de carbone disponibles – deux dans le premier, quatre dans le dernier. Comme ces atomes de carbone se combinent avec l’oxygène pendant le processus de combustion, ils libèrent un excès d’énergie sous forme de chaleur.
La couleur d’une flamme est souvent liée à sa température, bien que la molécule brûlée soit également pertinente. La lumière résultant uniquement de la température est appelée rayonnement du corps noir et va du rouge à 1,000 1,340 K (environ 727 3,000 °F ou 4,940°C) à l’orange/jaune à 2,727 5,000 K (environ 8,540 4,727°F ou XNUMX XNUMX°C) au blanc ou bleu clair à températures supérieures à XNUMX XNUMX K (environ XNUMX XNUMX °F ou XNUMX XNUMX°C.