La vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, niacinamide ou acide nicotinique, est l’une des vitamines comprenant ce que l’on appelle le complexe de vitamine B. Ces vitamines diffèrent de toutes les autres en ce qu’elles contiennent toutes de l’azote en plus de l’hydrogène, du carbone et de l’oxygène. Toutes les vitamines B sont impliquées dans le bon fonctionnement de certains des systèmes de coenzymes présents dans l’organisme.
La fonction normale de la peau, qui comprend la régulation de la température corporelle et la protection du corps contre l’entrée de substances nocives, n’est que l’un des avantages de la vitamine B3. Il participe également au maintien d’un système digestif et nerveux sain, assurant une bonne dilatation des vaisseaux sanguins et traitant les vertiges ou les bourdonnements d’oreilles. La vitamine B3 aide à maintenir une peau saine et est nécessaire à la production par le corps d’acides gras, de stéroïdes et de cholestérol et au métabolisme de l’énergie. La pellagre est une maladie mortelle qui est traitée avec de la vitamine B3 car elle se développe en cas de carence grave. Les symptômes de la pellagre peuvent inclure la diarrhée, la dermatite, la dépression, la démence et même la mort.
Cette vitamine est disponible à partir de sources naturelles et synthétiques. Il est généralement fortement conseillé d’éviter l’ingestion de vitamine B3 sous forme synthétique, en particulier en grande quantité, car une toxicité a été observée. Les signes et symptômes de toxicité peuvent inclure des vomissements, des crampes abdominales, des maux de tête, une hyperglycémie, des troubles du rythme cardiaque et une jaunisse. Les meilleures sources de cette vitamine sont les aliments riches en elle. Ils comprennent les légumineuses, les graines, les noix, les figues, les pruneaux, les avocats, les bananes et les grains entiers, en particulier les céréales anciennes telles que l’épeautre et le kamut.
Il y a des avantages non prouvés à prendre cette vitamine, comme l’affirmation selon laquelle elle prévient les crises cardiaques, guérit la dépression, traite la lèpre et protège contre les polluants et les toxines. Le fait que ces bienfaits n’aient pas été prouvés ne signifie pas qu’ils n’existent pas, mais les bienfaits de la vitamine B3 synthétique ne sont pas les mêmes que ceux de la vitamine naturelle obtenue à partir d’aliments sains. Les personnes qui souhaitent prendre cette vitamine doivent savoir que de nombreuses tisanes fournissent la forme naturelle du nutriment. La luzerne, le pissenlit, en particulier la racine, la bardane, le fenugrec, le varech, la sauge et le persil sont toutes des herbes qui peuvent être utilisées pour faire un thé fournissant la vitamine. Le varech peut être utilisé pour assaisonner les aliments tels que les viandes et les salades et, en plus de fournir de la vitamine B3, il fournit également des oligo-éléments.