En plus de divers grignotines qui sont intentionnellement enrichies de caféine, d’autres aliments contenant de la caféine comprennent ceux qui contiennent du café, du thé ou du chocolat comme ingrédient. Pour tenter de répondre à la demande des clients en grignotines énergisantes, il est désormais possible de trouver une gamme complète de grignotines enrichies de caféine, notamment des bâtonnets de bœuf caféinés et des menthes caféinées. D’autres aliments qui peuvent ne pas être spécifiquement commercialisés ou vendus comme des aliments contenant de la caféine, tels que la crème glacée au café, les biscuits au thé vert ou le pudding au chocolat, peuvent toujours contenir de la caféine, ce que les personnes préoccupées par la consommation de caféine doivent connaître. .
La caféine est un composé naturel présent dans différentes plantes, agissant comme un insecticide naturel qui protège les plantes contre la dévastation par les insectes. Chez l’homme, la caféine est un stimulant qui peut temporairement augmenter la vigilance mentale et aider les gens à rester éveillés. Bien que la caféine ait un goût naturellement amer, de nombreuses personnes apprécient grandement les aliments et les boissons à base de plantes après avoir été transformés de manière à atténuer l’amertume tout en améliorant d’autres saveurs. Le thé et le café sont deux boissons couramment consommées qui sont également utilisées comme agents aromatisants dans divers types d’aliments. La fève de cacao contient également de la caféine et est utilisée pour fabriquer du cacao et du chocolat, qui sont tous deux fréquemment utilisés dans de nombreux aliments différents, et le chocolat est souvent consommé seul.
Certaines entreprises alimentaires ajoutent de la caféine aux aliments qui ne contiennent pas de chocolat ou à d’autres aliments dans lesquels la caféine est naturellement présente. Cela se fait généralement parce que de nombreuses personnes dépendent de la caféine pour rester éveillées et alertes tout en travaillant ou en s’adonnant à des loisirs. Dans certaines juridictions, les entreprises qui ajoutent de la caféine aux aliments doivent indiquer sur les étiquettes des produits que l’aliment contient de la caféine ajoutée. En effet, le grand public peut ne pas associer ces aliments à la caféine et certaines personnes peuvent ne pas souhaiter en consommer pour des raisons religieuses ou de santé.
Les autres aliments contenant de la caféine comprennent diverses sauces, mélanges d’épices et desserts. Par exemple, le mole est une sauce à base de chocolat généralement utilisée dans la cuisine mexicaine qui, en raison de sa teneur en cacao, contient de la caféine. Certains cuisiniers utilisent maintenant du thé moulu dans des mélanges d’épices à frotter, qui peuvent être appliqués à divers types d’aliments, généralement des viandes et du poisson, avant la cuisson. Aux États-Unis et en Europe, les aliments typiques contenant de la caféine comprennent les glaces, les gâteaux et les biscuits à base de chocolat ou de café et de plus en plus de thé vert, qui devient une saveur de plus en plus acceptée dans ces régions.