Les antioxydants de la grenade sont l’une des principales raisons pour lesquelles les gens consomment ce fruit exotique. Ces antioxydants sont appelés polyphénols et sont censés aider le corps à prévenir les processus d’oxydation qui pourraient potentiellement endommager les cellules. Les effets bénéfiques sur la santé des antioxydants de la grenade ont été observés dans des expériences de laboratoire, mais leur fonction dans le corps humain est encore débattue.
Un antioxydant est un type de molécule qui empêche l’oxydation dans les cellules. Les antioxydants polyphénoliques sont fortement représentés dans les grenades. Les ellagitanins, un type de polyphénol, constituent cependant la majorité de la teneur en polyphénols de la grenade. Une fois absorbés dans le corps, les ellagitanins sont convertis en d’autres produits chimiques, aux propriétés et effets inconnus, dans le tube digestif.
Des études suggèrent que les grenades sont efficaces pour réduire les risques de développer une maladie cardiaque et un cancer. Cependant, ce n’est pas uniquement la présence d’antioxydants de grenade qui accomplit cela. Il est beaucoup plus probable que de tels bienfaits pour la santé soient attribuables à la composition chimique de la grenade dans son ensemble et à l’effet que la composition totale de la grenade a sur le corps humain.
L’effet exact que les antioxydants ont sur le corps humain n’est pas clair. Les scientifiques savent de quels processus les antioxydants sont capables in vitro, c’est-à-dire dans un environnement de laboratoire contrôlé. Ils sont cependant incertains du rôle précis qu’ils jouent in vivo, ou au sein d’un organisme vivant réel. Le problème persistant auquel les scientifiques sont confrontés est l’incapacité de suivre et de mesurer un antioxydant spécifique voyageant dans le corps, entouré de nombreux autres produits chimiques et interagissant avec divers processus.
Les avantages supposés des antioxydants de grenade comprennent la prévention des maladies cardiaques et du cancer. On pense également qu’ils possèdent des propriétés anti-âge et favorisent une meilleure santé globale. Il existe de nombreux autres antioxydants que le corps humain peut utiliser, chacun réduisant les occurrences d’oxydation potentiellement nocives. Cependant, l’oxydation est une partie nécessaire de la vie cellulaire, il est donc important de consommer une alimentation équilibrée composée d’aliments riches en antioxydants et d’autres nutriments.
Certains fabricants d’aliments naturels ont trouvé qu’il était plus économique d’extraire les ellagitanins présents dans les grenades et de les ajouter à des suppléments plutôt que d’utiliser du vrai jus de grenade. Ces produits se vendent rapidement grâce à des stratégies de marketing telles que la promesse d’une espérance de vie plus longue. Des études scientifiques, cependant, ont conclu qu’il est plus probable que les avantages pour la santé du fruit proviennent du fruit dans son ensemble et non des antioxydants seuls.