Le maïs sucré, frais du jardin, est l’une des joies simples de la fin de l’été. C’est le plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel nombre de repas et peut être préparé de plusieurs manières différentes. Il n’est pas difficile de faire pousser son propre maïs sucré. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter du maïs de votre propre jardin cet été.
Cultiver du maïs sucré demande un peu de planification. Le sol doit être prêt avant de commencer. Le maïs sucré doit être planté dans une zone qui reçoit au moins huit heures de soleil par jour. Le sol doit être bien drainé et avoir un pH compris entre six et six et demi. Ce nombre peut être atteint en modifiant le sol. Pour augmenter le niveau de pH, du calcaire en poudre peut être mélangé au sol à l’automne avant que vous ne prévoyiez de planter le maïs. Le fumier de vache ou de poulet peut également augmenter le niveau de pH, c’est pourquoi les agriculteurs répandent du fumier sur leurs champs de maïs.
Le maïs sucré doit être planté après toute menace de gel dans la région. Le sol doit être d’au moins 60˚F (15.5˚C), plus chaud pour les variétés plus douces. Pour la plupart des régions, cela signifie planter en mai ou en juin. Les variétés de maïs sucré ne doivent pas être mélangées lors de la plantation, en raison de la pollinisation croisée. Pour éviter cela, les variétés de maïs sucré doivent être plantées à au moins 900 mètres (300 pieds) de distance. Les graines de maïs doivent être plantées à un pouce de profondeur, à un pied de distance. Plusieurs rangs, au moins quatre, doivent être plantés pour obtenir la meilleure pollinisation. Les rangées doivent être espacées d’environ 32 pouces (82 cm).
Le maïs doit être arrosé souvent pour une meilleure croissance. Une fois que le maïs a commencé à pousser, les plantes ont besoin d’un pouce d’eau par semaine, plus s’il y a une période particulièrement chaude et sèche. Les mauvaises herbes et les débris doivent être retirés régulièrement autour des tiges de maïs. Lorsque les plantes atteignent 20.3 cm de haut, et à nouveau lorsqu’elles commencent à pousser des panicules, appliquez un engrais azoté.
Les animaux peuvent être un réel problème lors de la culture du maïs sucré. Ce problème commence lorsque le maïs est planté pour la première fois. Les animaux vont déterrer et manger les graines. Les animaux, en particulier les cerfs, mangent également des plants de maïs et le maïs sucré lui-même. Il existe plusieurs façons de garder les animaux hors de votre maïs.
La première consiste à construire une clôture autour de votre jardin. Cela empêchera la plupart des animaux d’entrer. La plantation de courges avec le maïs, une tradition amérindienne, aidera également à éloigner les animaux. Les vignes sont piquantes et difficiles à traverser. L’utilisation d’un spray insectifuge sur le maïs aidera à contrôler les parasites du jardin. Le spray anti-insectes est disponible en plusieurs variétés. Détruire les tiges après la récolte aidera également à éloigner les insectes.
Le maïs est prêt à être récolté lorsqu’il atteint le stade lait. C’est environ trois semaines après l’apparition de la soie autour du maïs. La meilleure façon de vérifier le maïs est de peler une partie de la soie et de l’enveloppe, en vérifiant le maïs lui-même. Une fois percé, le maïs laissera échapper un liquide blanc laiteux. Les variétés super sucrées laisseront échapper un liquide clair. Le maïs doit être récolté tôt le matin. Pour retirer le maïs de la tige, tordez-les à la base puis retirez-les. Après la récolte, le maïs doit être conservé à des températures fraîches, autour de 38˚F (3˚C), et utilisé en quelques jours.
La culture du maïs sucré est facile et constitue un excellent moyen de profiter du maïs à très peu de frais. Les magasins de jardinage vendent non seulement des graines et tous les outils de jardinage dont vous pourriez avoir besoin, mais peuvent également vous fournir encore plus de conseils, notamment des informations sur les meilleurs engrais et insectifuges pour votre région. En gardant ces conseils à l’esprit lorsque vous cultivez du maïs sucré, vous êtes presque assuré d’une bonne récolte de fin d’été.