Il existe de nombreux types de casseroles végétariennes, des ziti et manicotti cuits au four à la casserole de poivrons non farcis. Pour créer des casseroles végétariennes avec des arômes de poulet ou de bœuf, des substituts de viande peuvent être utilisés. Une variété de légumes peut être présentée dans les casseroles, y compris les haricots verts, les pommes de terre et les champignons. Le riz, les pâtes et les haricots sont également des ingrédients courants de la casserole végétarienne.
Les haricots verts sont souvent présentés dans les plats en casserole végétariens. La casserole traditionnelle de haricots verts combine des haricots verts coupés avec de la crème de champignons et de la crème sure. Le plat est garni d’oignons frits. La casserole de haricots verts et de pommes de terre combine des haricots verts avec des pommes de terre en dés et une soupe à la crème de champignons. La casserole comprend également du fromage Colby-Jack, des miettes de cornflakes et du poivre de Cayenne.
Le substitut de poulet végétarien donne de la saveur à de nombreuses casseroles végétariennes. Une cocotte Wellington de poulet végétarien est faite avec un substitut de poulet végétarien, des champignons en conserve et du fromage Neufchatel. Les épinards et le bouillon de légumes sont ajoutés et la casserole est recouverte de pâte à croissant avant la cuisson. La casserole Easy King Ranch comprend un substitut de poulet végétarien, une soupe à la crème de champignons et une soupe à la crème de pommes de terre. Il est épicé avec des tomates en dés et des piments verts, et est garni de croustilles de taco écrasées et de fromage cheddar.
Certaines recettes de casseroles végétariennes nécessitent du bœuf haché végétarien. La casserole de poivrons non farcis est faite de poivrons verts, de bœuf haché végétarien et de sauce pour pâtes. Les ingrédients sont combinés avec du riz et du fromage cheddar râpé. Le bœuf végétarien Stroganoff combine des nouilles aux œufs avec de la crème de champignons et des morceaux de champignons. Il comprend également de la crème sure, du bouillon de légumes et des miettes de bœuf végétarien.
De nombreuses recettes de casseroles de légumes à l’italienne incluent du bœuf haché végétarien. Les manicotti végétariens comprennent des coquilles de manicotti, du bœuf haché végétarien et du fromage ricotta. La recette comprend également de la sauce pour pâtes, du provolone et du fromage suisse. Le ziti cuit au four comprend des pâtes, de la sauce pour pâtes et du bœuf haché végétarien. Il est parfumé au provolone, à la crème de cuisson et à la mozzarella.
Les soupes à la crème de légumes sont présentes dans de nombreuses casseroles végétariennes. La casserole de fromage suisse et de légumes comprend une soupe à la crème de champignons, de la crème sure et du fromage suisse râpé. Il comprend également du brocoli, du chou-fleur et des carottes surgelés, et il est garni d’oignons frits. La casserole de pommes de terre au brocoli comprend une tête de brocoli coupée en fleurons, ainsi que des pommes de terre en dés et une soupe à la crème de brocoli. Les ingrédients sont combinés avec du fromage cheddar, de la crème sure et de la moutarde au miel, puis garnis de chapelure de cornflakes et d’oignons frits.
Certaines recettes de casseroles comportent une combinaison de légumes de saison. La casserole de courge d’été comprend des courges râpées, des courgettes râpées et une vinaigrette ranch. Le plat est garni d’un mélange de beurre fondu et de chapelure de cornflakes.