Différents types de garnitures de pizza végétariennes sont basés sur une variété de légumes, de fausses viandes et des garnitures de pizza inhabituelles. De nombreux légumes peuvent être utilisés comme garnitures de pizza, y compris les garnitures courantes telles que les oignons, les poivrons et les olives, ainsi que les garnitures de base pour les pizzas comme le fromage et la sauce. Il existe également un certain nombre de produits conçus pour les végétariens qui imitent la saveur et la texture de différents types de viande, y compris les saucisses végétariennes qui peuvent être utilisées sur la pizza. Certaines garnitures de pizza végétariennes peuvent également être utilisées pour faire des pizzas quelque peu inhabituelles, comme les sauces crémeuses utilisées sur les pizzas blanches ou les garnitures sucrées pour les pizzas dessert.
Les garnitures de pizza végétariennes sont généralement des aliments qui ne contiennent pas de viande et qui peuvent être placés sur une pizza avant qu’elle ne soit cuite. Les garnitures de base de la plupart des pizzas, qui commencent généralement par une sauce tomate et du fromage râpé ou tranché, sont toutes deux végétariennes. Les garnitures de pizza végétariennes courantes comprennent également un certain nombre de légumes différents qui peuvent être placés sur une pizza. Les oignons, qui sont généralement tranchés et souvent caramélisés, les poivrons tranchés ou hachés, les olives noires ou vertes, les champignons et les fruits tels que l’ananas peuvent tous être utilisés sur les pizzas.
Il existe également des garnitures de pizza végétariennes qui imitent la saveur et la texture de la viande, mais ne contiennent pas de viande réelle. Plusieurs types de saucisses végétariennes sont disponibles, généralement fabriqués à partir de produits à base de soja et aromatisés pour avoir un goût similaire à celui de la saucisse de viande. Ce type de viande végétarienne peut être utilisé sur une pizza pour créer une pizza qui a une palette de saveurs un peu plus large qu’une pizza végétarienne standard. L’une des pizzas les plus courantes et les plus traditionnelles, la pizza margherita, est préparée avec des garnitures de pizza végétariennes et se compose de sauce tomate, de tranches de mozzarella fraîche et de basilic.
Certains types de pizzas assez inhabituels peuvent également être préparés avec des garnitures de pizza végétariennes. Les pizzas blanches peuvent être préparées avec une sauce crémeuse, plutôt que la sauce tomate standard, généralement parfumée au fromage et à l’ail, et peuvent être servies nature ou avec d’autres garnitures. Une pizza mexicaine peut être préparée en utilisant la structure de base d’une pizza, mais en utilisant des garnitures aux saveurs fortement mexicaines telles que divers piments et fromages mexicains. Les garnitures de pizza végétariennes peuvent également être utilisées pour faire une pizza dessert, qui comprend souvent une sauce au chocolat ou au caramel et des garnitures telles que des guimauves, du chocolat râpé et des fruits sucrés ou des bonbons.