Les trempettes traditionnelles à base de fraises contiennent souvent de la confiture de fraises ou des confitures de fraises comme base, ainsi que de l’eau, du miel et du jus de citron. Il existe d’autres types de sauces alternatives aux fraises, comme une sauce aux fraises crue, qui utilise des fraises fraîches, de l’eau et du miel. Les sauces crémeuses aux fraises contiennent souvent de la crème à fouetter épaisse, moitié-moitié ou du lait de coco pour faire une sauce épaisse et crémeuse adaptée à la fondue. Les variétés de trempettes contenant des fraises peuvent utiliser du gingembre frais et d’autres épices, ainsi que des baies comme des framboises et des myrtilles pour créer une sauce plus complexe.
Une trempette aux fraises courante qui accompagne souvent les plats sucrés et salés utilise des confitures ou des confitures de fraises fraîches ou en conserve mélangées avec un peu d’eau, de crème et de jus de citron. Le plus souvent, ce mélange est laissé refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il devienne légèrement épais et crémeux. Ce type de sauce est souvent servi froid, accompagnant des aliments comme des crevettes frites et des fruits frais, ainsi que des desserts courants comme des gâteaux ou des glaces. Pour une trempette à fondue, la sauce peut être chauffée dans un caquelon ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’une consistance versable soit atteinte.
La sauce à trempette aux fraises crues utilise des fraises fraîches, du miel cru ou du nectar d’agave ainsi qu’un peu d’eau, le tout mélangé dans une sauce épaisse et crémeuse. Ce type de trempette à base de fraises peut avoir une texture un peu plus épaisse que celle à base de confiture de fraises ou de confiture de fraises. La consistance d’une trempette crue peut facilement être modifiée en augmentant ou en diminuant la quantité de liquide, à savoir l’eau et le miel, utilisée pendant le mélange et le traitement. Parfois, ce type de sauce peut contenir du gingembre frais ou d’autres épices pour créer une trempette épicée avec des fraises.
Les sauces aux fraises à base de crème pure peuvent utiliser des fraises fraîches ou de la confiture de fraises, souvent combinées avec du sucre ou du miel et de la crème épaisse, moitié-moitié ou du lait. Un certain type de liquide crémeux est utilisé dans ces types de trempettes aux fraises, car l’utilisation d’eau dans n’importe quelle proportion peut la rendre trop mince. Une trempette sans produits laitiers peut utiliser du lait de coco ou du lait de soja pour remplacer les produits laitiers demandés dans la sauce aux fraises à la crème sans sacrifier la saveur ou la consistance. Souvent, une trempette aux fraises peut utiliser d’autres baies, comme des bleuets ou des framboises, pour ajouter de la complexité à la texture et à la saveur.