Il existe un certain nombre de façons différentes de préparer des burritos selon les préférences gustatives, souvent simplement en utilisant des ingrédients à portée de main. Habituellement, ils contiennent un mélange épicé d’un type de viande comme le bœuf ou le poulet, le riz ou les haricots, et des légumes comme les poivrons et les oignons. Ils sont généralement aromatisés avec de la salsa, du cumin ou du poivron rouge. Tous ces ingrédients sont ensuite enveloppés dans une tortilla de farine ou de maïs et servis chauds, parfois garnis de fromage fondu. Cependant, ce ne sont que les ingrédients les plus courants du burrito; il existe de nombreuses autres façons de préparer un burrito selon vos préférences personnelles.
Les premiers ingrédients du burrito sont les coques extérieures. Ce sont des tortillas de farine molle ou de maïs. Les tortillas à la farine sont les plus courantes, généralement faites avec de la farine blanche, bien qu’elles puissent être faites avec de la farine de blé pour être un peu plus saines. Ceux-ci peuvent être achetés dans les magasins ou faits maison.
Certains types de viande sont généralement l’un des ingrédients les plus courants du burrito, généralement une variété de viande hachée ou râpée. Le bœuf, le poulet et même la dinde hachée sont des ingrédients courants du burrito, bien que du poulet râpé ou du steak râpé puissent également être utilisés. À l’occasion, des fruits de mer, comme des crevettes ou du crabe, peuvent être inclus pour un plat plus exotique. La viande est généralement sautée dans une poêle avec des assaisonnements et des épices avant d’entrer dans le burrito. Pour les personnes qui préfèrent ne pas manger de viande dans leur alimentation, les alternatives incluent les haricots frits ou entiers, ainsi que le tofu.
Beaucoup de gens ajoutent des haricots à leurs mélanges de burrito de toute façon, en plus de la viande. Certains ajouteront également du riz pour le rendre plus copieux; encore une fois, du riz brun ou blanc fera l’affaire. Tout ce mélange est mélangé et bien cuit dans une casserole, généralement avec des épices telles que le poivron rouge, le cumin ou la coriandre. La salsa fraîche ajoutée au mélange lui donnera également une bonne saveur. Pour terminer le mélange, des légumes tels que des piments forts, des oignons ou des olives peuvent tous être ajoutés. Bien que cela soit un peu moins courant, cela peut donner aux burritos une saveur unique.
Tous les ingrédients du burrito sont ensuite versés dans les tortillas et souvent garnis de fromage avant d’être roulés et cuits au four pendant quelques minutes. Les burritos peuvent ensuite être servis avec des condiments tels que de la crème sure ou du guacamole, ainsi que de la salsa fraîche supplémentaire, pour compléter la recette. Cependant, il existe de nombreuses options différentes pour les ingrédients du burrito, et ils sont faciles à expérimenter et à personnaliser. Certaines personnes aiment même préparer des burritos pour le petit-déjeuner, par exemple en utilisant des œufs brouillés, de la viande pour le petit-déjeuner et du fromage.