La vitamine E est un nutriment important pour le bon fonctionnement du corps humain. C’est un antioxydant puissant qui joue un rôle dans le fonctionnement du système immunitaire et dans plusieurs processus métaboliques. Le terme vitamine E fait en fait référence à un groupe de huit composés apparentés, quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Le corps humain, cependant, ne peut utiliser directement qu’une seule forme de vitamine E, connue sous le nom d’alpha-tocophérol. Si peu d’aliments riches en cette vitamine importante sont des fruits, certains fruits, principalement des baies, mais aussi des fruits tropicaux et des fruits «à noyau» sont riches en vitamine E.
Le principal parmi les fruits riches en vitamine E est un aliment qui n’est généralement pas considéré comme un fruit au sens culinaire, mais qui n’en est pas moins un. L’avocat est très riche en vitamine E, contenant 2.1 mg d’alpha-tocophérol par portion, soit environ la moitié d’un avocat. Les fruits « à noyau », ou à gros noyaux contenant une seule graine, peuvent être une assez bonne source de vitamine E. Les pêches, les nectarines et, dans une moindre mesure, les prunes, contiennent également des quantités relativement importantes de cette vitamine. La tomate, un autre aliment riche en vitamine E, est souvent considérée comme un légume, mais est techniquement un fruit, au sens le plus strict du terme.
Après l’avocat, la plupart des fruits les plus riches en vitamine E sont des baies. Les mûres et plusieurs espèces étroitement apparentées telles que les mûres de Boysen, les framboises et les mûres de Logan sont tous des fruits riches en vitamine E, les mûres en contenant le plus, après l’avocat. Les myrtilles, les cassis, les canneberges et les mûres, en particulier la variété noire, sont toutes de bonnes sources de fruits pour la vitamine E. La plupart de ces espèces sont originaires d’Amérique du Nord. Les groseilles à maquereau, originaires d’Europe et d’Asie sont une autre baie riche en ce nutriment. Les fraises contiennent également des quantités importantes de vitamine E, mais pas dans l’abondance trouvée dans certains de ces autres petits fruits.
Plusieurs fruits tropicaux et subtropicaux riches en vitamine E sont également connus. Les mangues en particulier sont très riches en vitamine E, ayant l’une des concentrations les plus élevées de tous les fruits. La goyave, la papaye, la grenade et le kiwi sont tous connus pour contenir des quantités importantes de cet important nutriment. De nombreux autres fruits contiennent également cette vitamine, bien qu’en plus petite quantité. Certains fruits avec des quantités moindres, mais toujours notables, de vitamine E comprennent l’arbre à pain, le cherimoya, les raisins, les pommes et les poires, à la fois les variétés occidentales et asiatiques ou chinoises.