Il existe un certain nombre de conseils et de techniques différents pour boire du vin rouge, bien que les meilleurs conseils dépendent souvent des circonstances dans lesquelles se trouve une personne. En général, cependant, le vin rouge doit être versé dans le bon type de verre et servi à la bonne température. pour un plaisir total. Il devrait être autorisé à aérer; cela peut être assisté par de légers tourbillons et doit être apprécié par autant de sens que possible lors de la dégustation. Quelqu’un qui boit du vin rouge doit généralement se rappeler que le processus doit être amusant.
L’un des conseils les plus importants pour apprécier le vin rouge est que le buveur prenne le temps d’apprécier le vin et ne s’inquiète pas de ce que les autres peuvent penser. Déguster et boire du vin, rouge ou blanc, doit être une expérience amusante et agréable, et non un test de statut culturel. La consommation de vin rouge doit généralement commencer par un service approprié du vin, cependant, pour s’assurer que les saveurs et les arômes du vin sont aussi complets que possible.
Le vin doit être versé dans un verre à vin rouge, légèrement plus court et plus rond qu’un verre à vin blanc, et servi à température ambiante. Un verre à vin rouge a une forme différente d’un verre à vin blanc pour augmenter la quantité d’exposition du vin à l’air, ce qui augmente l’aération du vin. De nombreux experts en vin suggèrent également que le vin rouge doit être servi à «température ambiante», cependant, cela est assez vague. La température ambiante en Arizona en été est très différente de la température ambiante en France en hiver. En général, « température ambiante » signifie légèrement frais mais pas réellement réfrigéré et est plus proche de la température d’une cave ou d’un endroit où le vin serait stocké.
Avant de boire du vin rouge, le buveur doit faire tourner doucement le vin dans le verre. Cela fonctionne avec la forme naturelle du verre pour augmenter l’aération du vin, ce qui libère plus d’arômes dans le vin. Une fois aéré pendant quelques secondes, le buveur doit sentir le vin en respirant doucement l’arôme du vin rouge. Cela sert à aider le buveur à s’assurer qu’il n’y a pas d’odeurs indésirables dans le vin, comme le vinaigre ou les odeurs chimiques, et à commencer à boire par ses sens.
Le sens de l’odorat est étroitement lié au goût d’une personne, donc en sentant le vin, le dégustateur commence à avoir une idée du vin. Une fois que cela est fait, et qu’il n’y a pas d’odeurs indésirées dans le vin, la personne doit alors y goûter. Cela devrait être un petit goût au début, et le dégustateur devrait prendre le temps de le laisser reposer sur sa langue, sentant le corps du vin et appréciant les subtiles nuances de saveur. Après ce goût initial, le buveur peut profiter de toute finition durable que le vin peut avoir, puis continuer à boire du vin rouge pour en profiter pleinement.