Cocos est un genre v?g?tal avec une seule esp?ce : Cocos nucifera, ou le cocotier. Cocos nucifera est un grand arbre pouvant atteindre 100 m?tres (30 pieds) et est originaire des r?gions c?ti?res tropicales du monde. Il est ?galement cultiv? dans des zones suffisamment chaudes, ensoleill?es et humides, comme la Californie et la Floride aux ?tats-Unis, et pousse actuellement dans plus de 80 pays. Le cocotier a de nombreuses utilisations, presque toutes les parties de la plante ?tant b?n?fiques pour l’homme. Par exemple, diverses parties de la plante peuvent ?tre utilis?es dans l’am?nagement paysager, la cuisine, le jardinage, la m?decine et la fabrication de v?tements, d’outils, d’abris et d’instruments de musique.
Prosp?rant dans les climats c?tiers, Cocos nucifera pr?f?re les sols sablonneux, tol?re le sel dans l’air et le sol et n?cessite une forte lumi?re directe du soleil et une forte humidit?. Le fruit de la noix de coco est une drupe, ou fruit ? noyau. Contrairement ? de nombreuses drupes, cependant, les couches les plus externes du fruit de la noix de coco sont dures et non comestibles. Au contraire, la partie comestible du fruit de la noix de coco, appel?e viande, adh?re ? l’int?rieur de la coquille de la graine ou du noyau.
Les deux couches les plus externes de la noix de coco sont collectivement appel?es la cosse. La couche la plus externe est g?n?ralement retir?e des noix de coco vendues dans le commerce, bien qu’une partie puisse ?tre laiss?e sur de jeunes noix de coco. La coquille du fruit est fibreuse et les fibres, appel?es coco, sont utilis?es dans certaines cultures pour fabriquer des cordes, des nattes, des rembourrages de matelas, des filets de p?che et des articles similaires.
L’ext?rieur du fruit de la noix de coco a trois points mous, ou yeux, ? travers lesquels une racine ?merge lorsque la graine germe. Le fruit est plein d’un liquide appel? eau de coco, qui peut ?tre appr?ci? comme boisson. Il est pr?f?rable de le prendre ? partir de jeunes noix de coco, car l’eau de coco dans les fruits plus ?g?s se dess?che et devient am?re. Cependant, les fruits m?rs produisent une meilleure viande. Le lait de coco est fabriqu? en pressant le jus de la chair de la noix de coco.
Les autres parties comestibles de Cocos nucifera comprennent le c?ur du palmier et les bourgeons des fleurs. La s?ve et le nectar des fleurs peuvent ?galement ?tre utilis?s comme boisson. L’huile de coco, d?riv?e de la viande, est utilis?e dans la cuisine et la fabrication du savon. La coque de la noix de coco peut ?tre utilis?e pour fabriquer des bols, des instruments de musique et de petits ornements tels que des boutons. Les feuilles sont utilis?es pour fabriquer des balais, des nattes et des paniers tiss?s, ainsi que des couvertures en chaume.