Lactobacillus casei, ou L. casei, est un type de bactérie saine classée comme probiotique. Comme de nombreux probiotiques, il pousse naturellement dans le corps humain, mais se trouve également dans divers produits laitiers et certains aliments et boissons fermentés. L. casei n’a pas besoin d’oxygène, mais a besoin de certains nutriments et minéraux pour se développer. Il est promu à la fois pour ses bienfaits pour le système digestif humain et le système immunitaire. Bien qu’il soit le plus souvent ingéré par la consommation de yaourt, il est également disponible dans des suppléments contenant un grand nombre de colonies de microbes.
Les probiotiques, la classification des micro-organismes à laquelle appartient le lactobacillus casei, sont généralement des souches de bactéries. On les trouve dans le lait, le yogourt, le miso, le tempeh, certains produits à base de soja et certaines boissons. La plupart sont réputés pour avoir des effets positifs sur le corps humain, en particulier le système digestif. Certains probiotiques, y compris L. casei, aident également à l’absorption des nutriments. Cependant, seules des études limitées confirment ces affirmations au sein de la communauté scientifique.
Comme de nombreux probiotiques, le lactobacillus casei est anaérobie, ce qui signifie qu’il ne nécessite pas d’oxygène. Au microscope, les organismes individuels apparaissent en forme de bâtonnet. Des nutriments et des minéraux tels que la riboflavine, la niacine, l’acide folique, le pantothénate de calcium sont nécessaires à la croissance de L. casei. Il existe plusieurs souches différentes de lactobacillus casei, variant selon les conditions de croissance.
Ce probiotique pousse naturellement dans la bouche et les intestins humains, mais se trouve également dans divers produits alimentaires. De nombreuses marques de yaourt contiennent du lactobacillus casei, tout comme le lait, les fromages fermentés et les cornichons naturellement fermentés. Cependant, les cornichons saumurés au vinaigre créent un environnement acide qui le tue. Quelques marques de yaourt énumèrent en fait cette souche et d’autres probiotiques sur son emballage et dans leurs supports marketing, bien que de nombreuses marques notent simplement l’existence de cultures actives sans nom.
Mis à part le lactobacillus casei naturellement présent dans les aliments et dans le corps humain, ce probiotique peut également être acheté sous forme de supplément. Les gélules et les comprimés à croquer sont disponibles dans les supermarchés, les magasins d’aliments naturels, les pharmacies et les pharmacies. Chaque capsule est susceptible de contenir des milliards de microbes, bien que les nombres exacts diffèrent selon la marque.
En raison de sa résistance à la bile et à l’acide gastrique, le lactobacillus casei peut facilement traverser le tractus gastro-intestinal. Sa résidence dans le tube digestif a tendance à être assez temporaire. De nombreux types de bactéries restent indéfiniment dans les systèmes digestifs humains et animaux, bien que L. casei ne reste généralement que jusqu’à dix jours. Certaines souches ont été notées comme aidant à contrôler la diarrhée. Comme de nombreuses souches favorisent un effet anti-inflammatoire, le lactobacillus casei est considéré comme bénéfique pour aider à soulager à la fois le syndrome du côlon irritable et les troubles du côlon irritable.