En 1919, l’État américain du Texas a choisi le pacanier comme symbole représentatif. Les noix de pécan produisent des noix et se trouvent dans la plupart des régions du Texas. L’arbre est originaire de l’État et les noix ont été, à divers moments de l’histoire de l’État, des produits économiques importants. Les Amérindiens algonquins qui vivaient dans la région appelaient autrefois le fruit du pacanier «peccan», selon la Texas State Historical Association. « Peccan » fait référence à une noix à coque dure.
Les noix de pécan modernes peuvent être de la variété traditionnelle ou elles peuvent être l’une des nombreuses nouvelles variétés que les agriculteurs ont croisées pour des caractéristiques améliorées. Les cueilleurs des deux types de noix les secouent des arbres pour les récolter, bien que les méthodes de collecte varient d’une autre manière. Un producteur peut simplement attraper les noix secouées avec une feuille, et un autre peut utiliser des machines pour les ramasser directement sur l’arbre. L’arbre d’État du Texas peut atteindre une hauteur de 70 pieds (environ 21 mètres), ce qui peut nécessiter des machines de récolte très hautes.
L’arbre d’État du Texas est une plante à croissance lente, et après qu’un agriculteur a planté un verger de noix de pécan, il doit attendre au moins cinq ans avant que les noix soient récoltées. Même après la maturité des arbres, les noix peuvent être des cibles pour les parasites. Les animaux nuisibles qui aiment les noix de pécan comprennent les écureuils et les corbeaux. Les cerfs peuvent également facilement détruire l’arbre de l’État du Texas lorsqu’ils utilisent les jeunes arbres comme poteaux de frottement pour leurs bois. En plus des animaux, les insectes comme les charançons, les vers et les pucerons sont également attirés par l’arbre et peuvent lui causer des dommages importants.
Scientifiquement, l’arbre de l’État du Texas porte le nom de Carya illinoensis et est à feuilles caduques, ce qui signifie qu’il perd ses feuilles chaque année. L’arbre est en fait étroitement lié aux plantes de noyer et de caryer. Il pousse dans une grande partie de l’État et a toujours été une source de nourriture pour les personnes vivant dans les Amériques. Après que les Européens ont découvert le continent, cependant, ils ont exporté la noix à travers l’océan et en Europe.
Une partie de la raison pour laquelle le Texas a choisi la noix de pécan comme arbre d’État, en dehors de la présence historique et généralisée de l’arbre dans l’État, était qu’un ancien gouverneur nommé James Hogg a demandé qu’à sa mort, ses personnes en deuil plantent une noix de pécan à une extrémité. de sa tombe, et promouvoir la propagation des noix parmi les habitants du Texas. Le succès de la noix de pécan dans l’état comme culture vivrière ajoute à la symbolique de l’arbre à la localité.