Le beurre de cacao brut est un type de graisse v?g?tale provenant des f?ves de cacao. Il est souvent utilis? en cuisine, notamment lors de la fabrication du chocolat. Certains particuliers et fabricants de cosm?tiques utilisent ?galement le beurre de cacao comme produit de soin de la peau.
Les f?ves de cacao sont les graines s?ch?es du cacaoyer, que l’on peut trouver dans les r?gions tropicales chaudes d’Am?rique du Sud. La graisse extraite de ces graines s?ch?es est appel?e beurre de cacao brut. Il est g?n?ralement de couleur jaune p?le, et il sent et go?te vaguement le chocolat.
L’un des principaux ingr?dients du chocolat est le beurre de cacao brut. Ce beurre est utilis? pour faire du chocolat blanc et du chocolat au lait. Le chocolat fond lorsqu’il est consomm? parce que le beurre de cacao a un point de fusion l?g?rement inf?rieur ? la temp?rature corporelle d’une personne. Le chocolat fin et de qualit? contient g?n?ralement plus de beurre de cacao que le chocolat de qualit? inf?rieure. Les producteurs de chocolats de tr?s mauvaise qualit? substituent souvent d’autres types de graisses v?g?tales au beurre de cacao.
Les cuisiniers peuvent ?galement utiliser du beurre de cacao brut ? la maison. Il peut ?tre utilis? pour faire du chocolat maison, par exemple. Certaines recettes de biscuits peuvent ?galement faire appel ? ce type de beurre. Le beurre ou le shortening ordinaire peuvent parfois ?tre un substitut appropri? au beurre de cacao, mais cela changera consid?rablement le go?t du plat fini.
Le beurre de cacao brut peut ?galement ?tre utilis? comme produit de soin de la peau. Un certain nombre de lotions et de cr?mes sur le march? contiennent aujourd’hui des quantit?s variables de beurre de cacao. Il est tr?s hydratant et peut aider ? gu?rir la peau s?che.
Cette graisse peut ?galement rendre la peau plus ?lastique. Les femmes enceintes peuvent utiliser ce type de lotions, ou m?me du beurre de cacao brut, pour aider ? pr?venir les vergetures. Cela peut ?tre fait en l’appliquant sur l’abdomen tout au long de la grossesse.
Le beurre de cacao brut pr?sente ?galement un certain nombre d’autres avantages. Certaines personnes pr?tendent qu’il r?duit l’apparence des cicatrices et des rides. Des recherches r?centes ont ?galement montr? que le beurre de cacao peut ?galement bloquer les rayons ultraviolets nocifs du soleil.
Cependant, certaines personnes ne devraient pas utiliser de beurre de cacao brut. Les personnes allergiques au chocolat devraient ?viter cela, car cela conduira tr?s probablement ? une r?action allergique potentiellement grave. Les personnes souffrant d’acn? peuvent ne pas vouloir appliquer de beurre de cacao sur leur visage. Il peut obstruer les pores, ce qui peut aggraver l’acn?.