Le mirage est une technique utilis?e pour ?tudier le d?veloppement embryonnaire des ?ufs et pour ?valuer la viabilit? commerciale des ?ufs. Les gens pratiquent le mirage depuis des si?cles, comme son nom l’indique : ? l’origine, la seule technologie utilis?e pour le mirage ?tait une bougie, bien qu’aujourd’hui des sources lumineuses de lumi?re artificielle soient utilis?es. Le mirage est tr?s facile et peut ?tre tr?s int?ressant, m?me avec des ?ufs ordinaires achet?s en magasin.
Lorsqu’un ?uf est mir?, il est emmen? dans une pi?ce sombre et plac? devant une source de lumi?re tr?s vive. La source lumineuse permet de visualiser les structures ? l’int?rieur de l’?uf, qui peuvent ?tre mises en relief encore plus nettement par une l?g?re bousculade qui pousse le jaune contre le bord de la coquille, le rendant encore plus facile ? voir.
Pendant le processus de mirage, il est possible de voir des d?fauts dans l’?uf, tels que des taches de sang, et les gens peuvent d?terminer si l’?uf a ?t? f?cond? ou non. Si l’?uf a ?t? f?cond? et qu’il est en cours d’incubation, il est possible de suivre les ?tapes du d?veloppement embryonnaire dans l’?uf en le mirant fr?quemment. Au fur et ? mesure que le poulet se d?veloppe ? l’int?rieur de l’?uf, une toile d’araign?e de veines appara?tra lentement et la forme du poussin commencera ? ?merger, comme une photographie ? d?veloppement tr?s lent.
Lorsque les ?ufs sont pr?par?s pour la vente, ils sont souvent mir?s pour s’assurer qu’ils sont bons ? manger. Les ?ufs pr?sentant des d?fauts ou des signes de pourriture seront jet?s, tandis que les ?ufs frais et sains seront emball?s pour la vente. ?tant donn? que certaines personnes s’opposent aux ?ufs f?cond?s, les agriculteurs ayant des couv?es mixtes en plein air peuvent bougier les ?ufs pour s?parer les ?ufs f?cond?s des ?ufs non f?cond?s ? vendre, et les agriculteurs peuvent ?galement collecter des ?ufs f?cond?s pour faire ?clore de nouveaux poulets.
Bien que le mirage soit beaucoup plus amusant lorsque l’?uf est fertile et qu’un embryon se d?veloppe ? l’int?rieur, c’est aussi tr?s bien avec des ?ufs non f?cond?s. Si vous avez une lampe lumineuse ou une lampe de poche, des ?ufs et une pi?ce sombre, vous pouvez essayer le mirage par vous-m?me. Il faut g?n?ralement quelques essais pour s’habituer ? l’exp?rience et comprendre ce que vous voyez lorsque vous allumez une bougie, et vous pouvez trouver un guide visuel utile. Plusieurs organisations, dont le minist?re de l’Agriculture des ?tats-Unis, publient des guides de mirage avec des photographies clairement ?tiquet?es illustrant les structures ? l’int?rieur des ?ufs.