Le jus de pamplemousse fait référence au liquide extrait du pamplemousse pour la consommation humaine. Il est considéré comme un complément sain à la plupart des régimes alimentaires équilibrés tant que le jus est consommé avec modération. Le pamplemousse possède de nombreuses propriétés bénéfiques, notamment des niveaux élevés de vitamine C et la capacité de réduire le cholestérol et d’éliminer les toxines. On pense également que le jus aide le corps à prévenir le cancer. Cependant, la consommation de jus de pamplemousse doit être limitée dans certains cas, car elle peut réduire l’absorption de certains médicaments artificiels et entraîner un surdosage.
Le pamplemousse fait partie de la famille des agrumes. Son goût va du sucré et acidulé à l’amer et l’acide, tout comme le goût de son jus. Ces fruits sont classés en fonction de la couleur de leur pulpe, et les couleurs les plus populaires sont le blanc, le rose et le rouge. Le jus est obtenu en broyant ou en pressant la pulpe.
Des études ont conclu que le jus de pamplemousse offre de nombreux avantages pour la santé. Comme la plupart des agrumes, le pamplemousse est riche en vitamine C, qui est un élément essentiel de l’alimentation humaine. La vitamine C présente dans le jus de pamplemousse agit comme un antioxydant, aidant les cellules humaines endommagées par l’oxydation ou, dans certains cas, prévenant le stress oxydatif pouvant entraîner des maladies telles que la maladie d’Alzheimer, l’insuffisance cardiaque et la maladie de Parkinson. Le lycopène, un autre antioxydant présent dans le pamplemousse, peut aider à réduire le risque de développement de tumeurs.
Le jus de pamplemousse contient également de la pectine, une fibre alimentaire. La pectine aide le système digestif humain en modifiant la consistance des selles. Il a également été démontré qu’il réduit potentiellement le cholestérol. Le jus contient également des produits chimiques qui favorisent le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), communément appelé bon cholestérol.
De nombreuses études scientifiques suggèrent que les produits chimiques présents dans le jus de pamplemousse peuvent aider à réduire le risque de cancer. Le pamplemousse aide aux processus corporels qui éliminent les toxines pouvant conduire au cancer, en particulier dans le foie. On pense également qu’il diminue l’effet des composés cancérigènes présents dans les cigarettes et amène le corps humain à métaboliser la naringénine, ce qui peut aider à réparer l’acide désoxyribonucléique (ADN) cellulaire endommagé par le cancer de la prostate.
Certaines personnes ne devraient pas consommer de jus de pamplemousse, car cela peut affecter l’absorption de certains médicaments sur ordonnance. La naringine présente dans le fruit peut empêcher le corps d’absorber certains produits chimiques présents dans les produits pharmaceutiques. Ce processus provoque une accumulation du produit chimique dans le médicament, ce qui peut amener certaines personnes à développer des niveaux potentiellement toxiques du médicament.
Il existe plusieurs médicaments qui sont affectés par le jus de pamplemousse. Un professionnel de la santé, tel qu’un médecin ou un pharmacien, informera un patient si le jus de pamplemousse doit être omis de son alimentation lors de la prise de certains médicaments prescrits. Plusieurs décès sont survenus dans les années 1990 à la suite d’une surconsommation de jus de pamplemousse lors de la prise de certains médicaments, mais cela a depuis été contourné par plus de recherches.