Qu’est-ce que le régime acide alcalin?

Le régime acide alcalin est une approche nutritionnelle basée sur la prémisse que la santé optimale exige que les niveaux d’acide et alcalin dans le corps doivent être équilibrés. Les aliments ingérés contrôlent ces niveaux, chaque aliment fournissant un degré d’acidité différent. Le niveau d’acidité est appelé potentiel d’hydrogène (pH). Les acides libèrent des ions hydrogène lorsqu’ils sont dissous dans l’eau et les substances alcalines, ou bases, ne le font pas. Parfois, il est facile d’identifier les aliments acides par leur goût, mais ce n’est pas une méthode infaillible. Les citrons, par exemple, ont un goût très acide mais sont en fait alcalins lorsqu’ils sont digérés.

L’acidité est mesurée avec une échelle de pH numérique qui indique une fenêtre de niveaux acceptables. Lorsque l’équilibre biochimique du corps sort de cette fenêtre, il est soit en état d’acidose, soit trop acide ; ou alcalose, ce qui indique que les niveaux alcalins sont trop élevés. L’une ou l’autre de ces conditions peut avoir des effets néfastes sur la santé, mais le problème le plus courant est l’acidose. L’acidose peut interrompre les processus enzymatiques, provoquer une inflammation des tissus, favoriser la croissance tumorale ou entraîner la perte de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le sodium. Un régime acide alcalin vise à prévenir ces problèmes.

Lors de la planification d’un régime acide alcalin, il faut d’abord se familiariser avec les niveaux d’acide typiques dans les aliments. La meilleure règle à suivre est de manger une alimentation équilibrée et variée en se concentrant principalement sur les aliments faiblement alcalins comme la courge, le soja, le millet, le riz sauvage, le quinoa et les fraises, et les aliments peu acides comme les patates douces, les baies bleues, le lait entier , huîtres et fromage cottage. Les aliments très acides tels que le bœuf, le porc, les fromages fondus, les arachides et le café doivent être consommés en plus petites quantités. Les aliments hautement alcalins tels que les épinards crus, le brocoli, les raisins secs et les tisanes doivent également être consommés avec modération.

Les symptômes qui peuvent indiquer la nécessité d’un régime acide alcalin pour rétablir l’équilibre biochimique du corps sont: fatigue, faiblesse, insomnie, brouillard mental, douleurs articulaires, rétention d’eau, douleurs musculaires et maux de tête. Pour confirmer un déséquilibre d’acide alcalin, des bandelettes de test de pH peuvent être achetées. Ceux-ci permettent à l’individu de vérifier les niveaux d’acide dans la salive et l’urine. En plus de sélectionner des aliments faiblement acides et bas alcalins pour le régime acide alcalin, il faut également réduire la quantité de nourriture consommée en une seule séance et bien mâcher pour s’assurer que les propriétés alcalines de la salive sont capables de décomposer avec succès les acides avant qu’ils ne pénètrent dans le système digestif. système.