Le thé à la cardamome est un thé aux épices originaire d’Inde. Il est fabriqué à partir des graines broyées de la cardamome mélangées à de l’eau chaude ou bouillante. Les habitants de l’Inde et des régions environnantes utilisent ce thé non seulement pour ses saveurs aromatiques, mais aussi pour ses nombreux bienfaits supposés pour la santé. Souvent appelé chai, ce thé est souvent plus difficile à trouver sur les marchés occidentaux.
Le thé à la cardamome à lui seul a une saveur variée et parfumée. Beaucoup décrivent le thé comme étant citronné, floral et sucré. Il a également des nuances de fumée et de musc aromatique. Cette saveur exotique en fait un choix populaire pour le mélange avec d’autres saveurs. En fait, la cardamome n’est jamais le seul ingrédient de ce thé. Toutes ces recettes de thé nécessitent des ingrédients supplémentaires, généralement une feuille de thé. La cardamome est le plus souvent associée à des feuilles de thé noir.
Le thé à la cardamome est appelé elaichi chaa en Inde et est également l’ingrédient principal du thé chai. Le thé n’est généralement pas servi seul; au lieu de cela, il est généralement mélangé avec du thé noir, du lait ou du sucre. D’autres épices populaires combinées avec le thé à la cardamome comprennent : la réglisse, le fenouil, le clou de girofle, la cannelle, la vanille, le chocolat et même le poivre noir. De nombreux buveurs de thé combinent même presque toutes ces épices à la fois avec le thé.
Beaucoup de gens boivent du thé à la cardamome non seulement pour le goût, mais aussi pour les nombreux bienfaits supposés pour la santé. C’est une boisson populaire parmi de nombreuses femmes, car on dit qu’elle soulage les douleurs menstruelles et l’inconfort. Puisqu’il peut également aider à soulager les nausées et les vomissements, de nombreuses femmes enceintes préfèrent boire le thé au cours de leur premier trimestre. D’autres avantages pour la santé de la cardamome incluent également le soulagement des flatulences et l’amélioration de l’indigestion. On dit également que le thé est un détoxifiant, en particulier pour la consommation excessive de caféine. Beaucoup pensent également que cela aide à soulager les brûlures d’estomac.
Comme pour de nombreuses herbes et épices, certains bienfaits médicaux sont associés au thé à la cardamome. Une telle utilisation de la boisson est de combattre et même de prévenir le cancer du côlon. Certaines études suggèrent qu’il peut également aider les personnes atteintes d’une maladie pulmonaire. Bien que certaines recherches suggèrent qu’il peut y avoir du vrai dans ces avantages, ils n’ont pas été confirmés.
La cardamome est une plante à feuilles persistantes de la famille des racines de gingembre. Il a des rhizomes épais et des feuilles pointues. Cette plante a généralement trois gousses, avec environ 15 à 20 graines de cardamome trouvées dans chacune. Les graines sont récoltées en octobre et séchées avant d’être broyées pour les thés.