Un apport quotidien sain en graisses est déterminé de plusieurs manières, mais aucun chiffre ou pourcentage ne convient à toutes les personnes. Pour évaluer l’apport en graisses approprié, il existe des calculateurs de santé complexes qui tiennent compte du niveau d’activité, de l’âge, du poids actuel et de la taille pour déterminer le pourcentage de calories ou le nombre de grammes de graisse qu’une personne devrait consommer quotidiennement. Des recommandations simplifiées existent, comme celles de My Pyramid, qui suggèrent simplement aux gens de faire de l’apport en graisses la partie la plus limitée de leur alimentation.
Les gens ont besoin d’une certaine quantité de graisse, car elle aide à métaboliser certaines vitamines et minéraux. Toutes les graisses ne sont pas égales : il en existe différents types, et certaines sont supérieures aux autres. La plupart des guides nutritionnels suggèrent que les graisses saturées, telles que les viandes, les produits laitiers ou d’autres produits, soient limitées, et recommandent aux gens de rechercher des sources de graisses monoinsaturées, car elles aident à augmenter le bon cholestérol. D’autres graisses à éviter, qui n’ont aucun avantage évident, sont les graisses trans. De nombreux fabricants de produits alimentaires limitent l’utilisation des gras trans, mais il vaut la peine de lire les étiquettes pour s’assurer qu’ils sont absents.
Une recommandation générale est que l’apport quotidien en graisses saines ne doit pas dépasser 30 % des calories quotidiennes. Cela ne fonctionne que si le nombre de calories est correct pour la taille, le poids, l’âge et le niveau d’activité, mais si cela est calculé correctement, les personnes consommant 2000 calories par jour pourraient manger jusqu’à 600 calories de graisses. Les gens peuvent avoir des problèmes de santé comme un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque et ils peuvent recevoir des recommandations pour réduire le pourcentage de calories grasses à 20-25%.
Ce qui peut être déroutant à propos de certaines façons dont les calculatrices en ligne fonctionnent pour un apport quotidien sain en graisses, c’est qu’elles peuvent ne pas prendre en compte certains facteurs pour déterminer un niveau de calories approprié. Au lieu de cela, ils peuvent simplement générer un nombre de calories pour maintenir un poids actuel. maintenir le poids au niveau actuel. Afin de perdre du poids, la quantité de calories doit être réduite ou le niveau d’activité doit augmenter. Cela signifie que le niveau de graisse en grammes ou le pourcentage de graisse quotidienne peut également nécessiter une réduction.
D’un autre côté, une caractéristique utile de nombreux calculateurs d’apport quotidien en graisses saines est qu’ils peuvent spécifier, en grammes, la quantité exacte de graisses qu’il convient de consommer. Une limite de 30% au niveau de 2000 calories signifie avoir jusqu’à 67 grammes de graisse par jour, ce qui est une quantité assez généreuse. Un autre sujet de confusion est que les recommandations s’appliquent fréquemment aux adultes et non aux enfants. Même s’ils sont préoccupés par l’obésité infantile, les enfants ont généralement besoin de plus de graisses que les adultes, et certains parents vont trop loin en limitant leur consommation de graisses, ce qui peut s’avérer aussi préjudiciable qu’un régime alimentaire extrêmement riche en graisses et en calories. Il est conseillé de consulter un pédiatre pour une bonne nutrition.
Compte tenu de légers désaccords sur l’apport quotidien en graisses saines, il est vraiment suggéré que les gens abordent cette question avec leur médecin. Parler de nutrition dans le cadre d’une visite annuelle chez le médecin peut être utile. De cette façon, les gens obtiendront une réponse spécifique qui est adaptée individuellement aux circonstances telles que le poids actuel, l’âge, le niveau d’activité et toutes les conditions médicales ou les risques qui suggèrent une réduction de l’apport.