Un aubergiste est un professionnel de l’h?tellerie qui g?re une auberge, un ?tablissement qui fournit le logement, la nourriture et les boissons. On peut trouver des aubergistes travaillant partout dans le monde dans une vari?t? de contextes, des auberges de luxe dans des lieux de vacances populaires aux auberges sp?cialis?es qui offrent des fonctionnalit?s telles qu’un h?bergement acceptant les animaux domestiques, des reconstitutions historiques ou un h?bergement ? th?me. Travailler en tant qu’aubergiste peut ?tre tr?s difficile, ce type de travail ?tant id?al pour les personnes qui peuvent r?fl?chir et s’entendre avec tout le monde.
Historiquement, les aubergistes ?taient propri?taires de leurs ?tablissements et vivaient sur place. C’est toujours le cas avec certains aubergistes, mais dans d’autres cas, les aubergistes peuvent vivre hors site et peuvent ou non ?tre propri?taires de l’auberge. L’avantage d’un aubergiste sur place est que les services sont toujours ? la disposition des clients dans l’imm?diat, contrairement ? un animateur hors site qui doit ?tre convoqu? en cas de probl?me. Les propri?taires de petites auberges choisissent souvent de g?rer leurs propres ?tablissements parce que c’est rentable et parce qu’ils appr?cient l’exp?rience.
Les t?ches d’un aubergiste varient selon l’?tablissement. Dans une petite auberge, l’aubergiste peut cuisiner, nettoyer et tout faire pour les clients. Dans les grandes auberges, un personnel d’entretien peut ?tre utilis? pour les services de nettoyage, l’aubergiste se concentrant sur la prise de r?servation, l’aide aux clients pour l’organisation des activit?s et l’accueil des clients ; dans certains cas, l’aubergiste est simplement un membre r?gulier du personnel, plut?t qu’un directeur ou un chef d’auberge. Au lieu d’un aubergiste, un personnel de cuisine peut faire n’importe quoi, de fournir des aliments de petit-d?jeuner d?contract?s ? la pr?paration de d?ners de luxe et de fournir des paniers de pique-nique et d’autres services li?s ? la nourriture.
En plus de g?rer le syst?me de r?servation dans une auberge, les aubergistes sont ?galement g?n?ralement responsables des relations avec les clients. Ils accueillent les clients ? leur arriv?e et les aident ? s’installer, et ils fournissent des informations sur la r?gion qui peuvent ?tre b?n?fiques pour les clients. Les clients peuvent prendre des dispositions pour diverses activit?s avant leur arriv?e par l’interm?diaire d’un aubergiste, allant de la planification d’un mariage ? l’achat de billets pour le mus?e. services pour qu’ils puissent profiter d’une nuit en ville.
Les aubergistes re?oivent diff?rents niveaux d’?ducation. Certains ont des dipl?mes en h?tellerie ou en gestion h?teli?re, surtout s’ils dirigent de grandes ?quipes d’auberges, tandis que d’autres peuvent simplement d?tenir un dipl?me d’?tudes secondaires, se pr?occuper des relations avec les clients et laisser les t?ches de gestion ? un directeur d’auberge. Les gens peuvent trouver des emplois d’aubergiste en consultant les listes locales dans les journaux et les listes publi?es par les organisations professionnelles d’aubergistes, qui peuvent ?tre r?serv?es aux membres.