Un aubergiste est un professionnel de l’hôtellerie qui gère une auberge, un établissement qui fournit le logement, la nourriture et les boissons. On peut trouver des aubergistes travaillant partout dans le monde dans une variété de contextes, des auberges de luxe dans des lieux de vacances populaires aux auberges spécialisées qui offrent des fonctionnalités telles qu’un hébergement acceptant les animaux domestiques, des reconstitutions historiques ou un hébergement à thème. Travailler en tant qu’aubergiste peut être très difficile, ce type de travail étant idéal pour les personnes qui peuvent réfléchir et s’entendre avec tout le monde.
Historiquement, les aubergistes étaient propriétaires de leurs établissements et vivaient sur place. C’est toujours le cas avec certains aubergistes, mais dans d’autres cas, les aubergistes peuvent vivre hors site et peuvent ou non être propriétaires de l’auberge. L’avantage d’un aubergiste sur place est que les services sont toujours à la disposition des clients dans l’immédiat, contrairement à un animateur hors site qui doit être convoqué en cas de problème. Les propriétaires de petites auberges choisissent souvent de gérer leurs propres établissements parce que c’est rentable et parce qu’ils apprécient l’expérience.
Les tâches d’un aubergiste varient selon l’établissement. Dans une petite auberge, l’aubergiste peut cuisiner, nettoyer et tout faire pour les clients. Dans les grandes auberges, un personnel d’entretien peut être utilisé pour les services de nettoyage, l’aubergiste se concentrant sur la prise de réservation, l’aide aux clients pour l’organisation des activités et l’accueil des clients ; dans certains cas, l’aubergiste est simplement un membre régulier du personnel, plutôt qu’un directeur ou un chef d’auberge. Au lieu d’un aubergiste, un personnel de cuisine peut faire n’importe quoi, de fournir des aliments de petit-déjeuner décontractés à la préparation de dîners de luxe et de fournir des paniers de pique-nique et d’autres services liés à la nourriture.
En plus de gérer le système de réservation dans une auberge, les aubergistes sont également généralement responsables des relations avec les clients. Ils accueillent les clients à leur arrivée et les aident à s’installer, et ils fournissent des informations sur la région qui peuvent être bénéfiques pour les clients. Les clients peuvent prendre des dispositions pour diverses activités avant leur arrivée par l’intermédiaire d’un aubergiste, allant de la planification d’un mariage à l’achat de billets pour le musée. services pour qu’ils puissent profiter d’une nuit en ville.
Les aubergistes reçoivent différents niveaux d’éducation. Certains ont des diplômes en hôtellerie ou en gestion hôtelière, surtout s’ils dirigent de grandes équipes d’auberges, tandis que d’autres peuvent simplement détenir un diplôme d’études secondaires, se préoccuper des relations avec les clients et laisser les tâches de gestion à un directeur d’auberge. Les gens peuvent trouver des emplois d’aubergiste en consultant les listes locales dans les journaux et les listes publiées par les organisations professionnelles d’aubergistes, qui peuvent être réservées aux membres.