Le coing à fleurs est un arbuste visuellement saisissant qui est cultivé dans de nombreuses régions du monde, bien qu’au départ, ces plantes aient d’abord été cultivées dans plusieurs régions d’Asie. Il existe plusieurs cultivars de plantes qui appartiennent à la famille et au genre des Rosacées et des Chaenomeles. Les espèces les plus couramment cultivées sont japonica, speciosa et cathayensis, et il existe de nombreux hybrides. Ces arbustes sont probablement mieux connus pour leurs belles fleurs blanches, roses ou presque rouges, qui, dans les climats tempérés, apparaissent au milieu ou à la fin de l’hiver. De nombreux buissons produisent également des fruits de coing.
Dans les climats tempérés, le coing en fleurs est un annonciateur précoce du printemps. Assez soudainement, alors que la plupart des autres plantes à fleurs sont encore en dormance, les branches nues et sombres de ces buissons, qui peuvent atteindre une hauteur impressionnante de 5 à 10 pieds (1.52 à 3.05 m), produisent soudainement des collections de fleurs qui fournissent de la couleur et contraste. Les fleurs ont généralement cinq pétales et environ un pouce (2.54 cm) de diamètre, et elles se regroupent le long de la branche.
Les fleurs durent longtemps et restent généralement sur la branche pendant un mois ou deux, jusqu’à ce que les feuilles germent. Les fleuristes célèbrent également les branches de coing en fleurs. Ils ont tendance à vivre longtemps comme des fleurs coupées, lorsqu’on leur donne des quantités d’eau appropriées.
Un certain paiement existe pour cette merveille esthétique. Avant de fleurir, le coing en fleurs ne ressemble pas à grand-chose à part un paquet de brindilles. Les feuilles ne sont pas persistantes et certaines personnes trouvent le bois tordu un peu désordonné. Il est possible de tailler et de mettre plus d’ordre dans chaque buisson, mais pour certains, ils ressemblent à une haie ou à un buisson mort jusqu’à ce qu’ils fleurissent. Même après la floraison, les branches indomptées avec des feuilles peuvent ne pas être la vue la plus agréable visuellement.
Une grande attention est accordée au cycle de floraison du coing en fleurs, mais bon nombre de ces plantes – à moins qu’il ne s’agisse d’une variété ornementale – produisent des fruits en automne dont la forme et la taille sont similaires à celles d’une pomme. Le coing est respecté dans certaines cultures et profondément sous-estimé dans d’autres. Une partie de la raison pour laquelle il n’est pas populaire dans certains endroits est qu’il a besoin de travail pour le rendre comestible. Il ne peut pas simplement être mangé sur l’arbre car il est aigre et plisse la bouche.
D’autre part, la teneur élevée en vitamine C et les niveaux de pectine des coings les rendent attrayants pour une utilisation dans différentes recettes. Le plus souvent, les coings sont ajoutés aux confitures, mais ils peuvent faire partie d’une combinaison de fruits cuits ou cuits dans des tartes et des tartes. Il existe de nombreuses recettes pour ceux qui souhaitent faire plus de leurs arbustes de coing à fleurs. Il convient de noter que de nombreux hybrides ne produisent pas de fruits de haute qualité.
Que ce soit pour les fruits, les fleurs ou les deux, le coing à fleurs a tendance à être rustique et poussera dans une variété de régions. Il est préférable de les planter dans un sol bien drainé et de recevoir au moins un ensoleillement partiel. Les plantes peuvent être cultivées seules ou plantées ensemble pour former une haie.