La plupart des mélangeurs ménagers sont des mélangeurs humides conçus pour fonctionner avec des composants humides, tels que le lait et les jus, et ne sont généralement destinés qu’à la nourriture. Un mélangeur à sec est un mélangeur industriel conçu pour fonctionner avec des matériaux secs et peut être utilisé pour créer des aliments, des produits chimiques, des plastiques et des médicaments pharmaceutiques. Bien que les composants soient principalement secs, des traces de liquide peuvent être ajoutées pour faciliter le mélange ou pour modifier les composants. Les mélangeurs à sec ont tendance à avoir des temps de mélange courts, environ 15 à 30 minutes, et il existe plusieurs types de mélangeurs différents qui ont différents composants de mélange.
Un mixeur à sec, comme son nom l’indique, est destiné à travailler avec des matières sèches. Contrairement aux mélangeurs humides, qui sont conçus pour décomposer les composants et les combiner, les mélangeurs à sec ne sont pas vraiment destinés à décomposer les composants. Au lieu de cela, ces mélangeurs sont plus soucieux de s’assurer qu’un mélange est homogène ou équilibré. Ces mélangeurs sont fabriqués à des fins industrielles, ils ne se trouvent donc pas sur le marché de consommation ordinaire.
Alors qu’un mixeur à sec est censé fonctionner exclusivement avec des matériaux secs, ce n’est souvent pas le cas. Une petite quantité de liquide est normalement ajoutée à un lot, soit pour faciliter le mélange, soit pour modifier la composition du mélange. Cela signifie que la plupart des mélangeurs à sec sont techniquement des mélangeurs humides et secs, capables de gérer les deux types de matériaux.
Un mélangeur à sec consiste plus à équilibrer les matériaux qu’à attendre qu’ils réagissent, comme avec le mélange humide, de sorte que le temps de mélange total est court par rapport aux matériaux humides, en particulier du point de vue industriel. En moyenne, un mélangeur à sec devra mélanger les matériaux pendant environ 15 à 30 minutes avant que les matériaux ne soient homogènes. La durée dépend des composants, de leur densité et de la concentration du matériau.
Dans le domaine des mélangeurs à sec, il existe cinq principaux types de modèles de mélangeurs. Un mélangeur à sec à ruban ou à palette utilise une unité de mélange en forme de ruban ou de palette pour agiter les composants. Un mélangeur à double cône a un cône en haut et en bas et est principalement conçu pour les composants solides à écoulement libre. Les mélangeurs verticaux se tiennent debout et ont une vis de mélange interne qui agite les matériaux. Avec les mélangeurs en V, il y a deux cônes formés ensemble pour ressembler à un V ; la conception permet aux matériaux de se mélanger les uns aux autres pour atteindre un état homogène.