Escolher a melhor alface de cordeiro significa procurar o produto mais fresco possível. O local onde você compra alface é outra consideração importante. Existem também variedades orgânicas e não orgânicas, dependendo das questões de saúde e do seu orçamento. Você também deseja refletir sobre o uso final da alface para cozinhar ou servir refeições. Jardinar alface fresca é outra opção para economizar dinheiro e ter um produto fresco à disposição em sua casa.
A alface de cordeiro fresca, também conhecida como mache ou salada de milho, é verde claro a escuro com folhas ligeiramente encaracoladas. A alface não é frequentemente incluída em kits de salada pré-misturada devido à sua textura delicada. Não deve haver manchas escuras, limo ou descoloração nas folhas. A alface de borrego deve ter um cheiro fresco e verde, sem qualquer sinal de odor desagradável.
Compre alface de cordeiro em uma loja com uma seção de produtos hortifrutigranjeiros respeitável. Deve haver muitas variedades de frutas e vegetais frescos que sejam visualmente atraentes e cheirosos. Uma boa variedade de produtos faz com que a loja gere seus produtos rapidamente devido à demanda pelos produtos, o que geralmente garante que a qualidade seja alta e os vegetais frescos.
Alface de cordeiro orgânica está disponível para aqueles que desejam evitar pesticidas e outros produtos químicos. Esse tipo de alface é mais caro do que o não orgânico, mas é bom para quem tem uma dieta livre de produtos químicos. Procure alface de cordeiro orgânica na área orgânica da seção de hortifrutigranjeiros e certifique-se de que diz que se trata de um produto certificado como orgânico.
A alface de cordeiro tem muitas aplicações tanto para cozinhar quanto para servir refeições. As folhas de textura fina às vezes são usadas como base para uma salada, portanto, neste caso, as folhas de qualquer tamanho são adequadas. Ao usá-lo para servir outros alimentos como forma de apresentá-los, escolha folhas menores e mais delicadas. Qualquer método de cozimento da alface deve utilizar folhas maiores para que não desapareçam durante o cozimento.
É possível cultivar sua própria alface de cordeiro em um jardim ou em um recipiente para alface fresca o tempo todo. Isso permite que você escolha o tipo de sementes a comprar e também como cuidar das plantas. Você pode escolher usar pesticidas ou cultivar a alface de forma orgânica. Esse método leva mais tempo, mas você pode colher alface fresca regularmente.