A escolha da melhor entrada congelada pode ser uma questão de gosto ou uma decisão nutricional. Em qualquer dos casos, uma das coisas que se deve procurar numa boa entrada congelada é o tipo de alimento incluído, porque alguns alimentos – por mais bem preparados que sejam – nem sempre se traduzem bem como entrada congelada. Também é importante considerar o estado da embalagem para a entrada, porque o sabor e a textura do alimento podem mudar se ele for congelado por muito tempo antes de ser consumido. Nutricionalmente, pode ser importante procurar alimentos congelados feitos com ingredientes que não foram excessivamente processados ou que são preparados de uma maneira particular, como sem sal ou glúten, embora isso possa reduzir a vida útil da refeição. Também pode ser benéfico consultar as informações nutricionais impressas na embalagem para determinar os valores dietéticos da refeição.
Uma coisa a se prestar atenção ao escolher a melhor entrada congelada é quais alimentos são incluídos no prato. Ocasionalmente, alguns jantares congelados incluem itens que não congelam e não reaquecem bem. Esse pode ser o caso de algumas entradas de massa e entradas que dependem de um delicado equilíbrio de umidade na comida. Essas refeições às vezes são processadas de forma que a comida mantenha uma textura particular quando reaquecida, enquanto outras vezes a comida simplesmente esquenta e se transforma em uma bagunça pastosa.
A aparência da embalagem que contém a entrada congelada pode revelar algumas informações sobre o estado dos alimentos em seu interior. Embalagens amassadas ou moles podem indicar que os alimentos descongelaram temporariamente ou que estão na prateleira há muito tempo. Nestes casos, a entrada congelada deve ser evitada, pois o sabor e, possivelmente, a segurança do alimento congelado podem ser comprometidos.
Do ponto de vista nutricional, uma boa entrada congelada terá uma quantidade equilibrada de vegetais, proteínas e carboidratos. Alguns alimentos podem ser uma escolha mais saudável se tiverem sido submetidos a menos processamento. Isso pode ser verdade para pratos como o bife do lombo, que pode estar cheio de recheios ricos em carboidratos, ao contrário de um prato feito com um pedaço de carne real. Procurar refeições feitas de ingredientes como grãos inteiros e com uma boa quantidade de vegetais para acompanhar a proteína principal da refeição tende a ser uma entrada mais equilibrada.
As informações nutricionais fornecidas na embalagem podem ajudar a facilitar a escolha da melhor entrada congelada. Altos níveis de sódio e gordura podem melhorar o sabor do prato, mas também podem desequilibrar a dieta. Uma coisa importante a se notar é o tamanho de uma única porção conforme definido pelas informações nutricionais; em alguns casos, um único jantar congelado pode ser medido como duas ou três porções, distorcendo os dados nutricionais.