A fruta milagrosa é uma planta tropical exótica nativa da África Ocidental que produz bagas vermelhas contendo uma substância que faz com que sabores ácidos como limão e lima tenham um sabor doce. A planta perene às vezes é cultivada para fins decorativos e também costuma ser apresentada em coleções botânicas por causa de suas propriedades interessantes. A baga milagrosa parece perder suas propriedades se armazenada ou refrigerada, então os efeitos só podem ser apreciados com frutas frescas do mato, embora os botânicos estejam estudando maneiras de capturar a substância na fruta.
Frutas milagrosas podem ser cultivadas nas Zonas 10-11 e não são tolerantes à geada. Em áreas onde a temperatura cai, a planta deve ser cultivada em um recipiente para que possa ser movida para um local ensolarado próximo a uma janela. Goza de condições húmidas e também prefere solos ácidos, com um equilíbrio de pH de 4.5 ou superior. Quando bem cultivadas, as frutas milagrosas atingirão uma altura de aproximadamente quatro metros e terão folhas verdes escuras com flores delicadas que são produzidas o ano todo. A baga da fruta milagrosa é pequena, geralmente aproximadamente uma polegada (três centímetros) e de cor vermelha escura. O arbusto tende a crescer densamente e não requer poda ou treinamento.
O nome latino para a fruta milagrosa é Sideroxylon dulcificum, embora também seja conhecido como Synsepalum dulcificum daniell. Além de crescer na África Ocidental nativa, também é cultivada em partes da América do Sul, Flórida, Austrália e Havaí. A substância quase mágica nas bagas da fruta milagrosa é chamada miraculina e age para cobrir as papilas gustativas ácidas na língua por aproximadamente duas horas após ser consumida. Quaisquer alimentos normalmente ácidos ingeridos enquanto o Miraculin está afetando as papilas gustativas terão um sabor doce.
Esta curiosa propriedade da fruta milagrosa levou botânicos a tentar extrair a substância para uso comercial. Pensa-se que poderia ser usado para adoçar alimentos para diabéticos ou simplesmente fornecer uma experiência de sabor interessante. Até agora, essas tentativas não tiveram sucesso, e a planta é geralmente considerada uma curiosidade ornamental, ao invés de uma planta lucrativa, embora os africanos ocidentais tenham usado a baga para tornar sua comida mais interessante por séculos. Os pediatras com acesso a frutas milagrosas também usaram as bagas para ajudar a mascarar o sabor de remédios ácidos para seus pacientes.