A escolha da melhor tigela de sopa é um processo de seis etapas que examina o tipo de sopa, os padrões de etiqueta, o material da tigela, a presença ou ausência de alças, tamanho da porção e elementos periféricos como acabamento, cor e design. A pessoa tem que pensar não apenas na funcionalidade da tigela, mas também em sua saúde e na forma como o tamanho das porções funcionará. Em geral, inclinar-se para uma tigela de sopa menor que seja adequada para lava-louças, forno e micro-ondas é uma boa ideia.
A primeira coisa que uma pessoa precisa fazer ao selecionar a melhor tigela de sopa é decidir que tipo de sopa ela comporta. O tipo refere-se à densidade ou cremosidade da sopa, não necessariamente aos ingredientes. Para sopas muito grossas e saudáveis, use uma tigela mais larga e rasa, pois permite que o calor se disperse mais facilmente. Sopas viscosas precisam de uma tigela mais alta, pois isso diminui a área de superfície e, portanto, mantém a sopa quente por mais tempo. Para uma sopa clara, como um caldo, uma caneca é melhor porque ela retém bem o calor.
Uma pessoa também pode escolher a melhor tigela com base na categorização da tigela e etiqueta aceita. Os pratos de sopa são tigelas grandes e achatadas, usadas apenas para refeições formais, enquanto a tigela menor em forma de pires cupê é usada apenas em refeições informais. A tigela de sopa ou aveia é menor que o prato de sopa ou cupê e também é um prato informal. As tigelas de sopa cobertas têm uma tampa que facilita a transferência da sopa da cozinha para a mesa sem perda de temperatura, e as tigelas de sopa lug são tigelas próprias para forno, usadas com frangos para cebolas francesas ou sopas semelhantes. Uma tigela de sopa de creme é usada apenas com sopas de creme em refeições “leves”, enquanto as tigelas de caldo ou caldo se parecem mais com canecas.
Em seguida, verifique o material com o qual a tigela de sopa é feita. Algumas tigelas de sopa são muito frágeis, como as de vidro. Eles podem ter uma aparência incrível, mas não é a melhor escolha para as crianças. Outros materiais retêm ou distribuem melhor o calor, como a cerâmica. Os fabricantes também fazem tigelas que podem ir ao forno, micro-ondas e lava-louças sem problemas, o que é ideal para colocar ou manter os alimentos na temperatura adequada para servir e limpar rapidamente.
As alças são outro elemento a ser examinado na busca por uma tigela de sopa. Em um prato mais largo, as alças podem ser uma simples extensão da borda da tigela. Outras tigelas têm verdadeiras hastes circulares em um ou mais lados. Embora não seja necessariamente obrigatório, uma alça facilita a passagem de uma tigela de sopa cheia sem queimar as mãos por acidente. Algumas pessoas não preferem as alças porque alteram a forma geral e o apelo estético da tigela de sopa e, às vezes, tornam o armazenamento um pouco complicado. Se uma pessoa deseja que a tigela seja inclinada para obter a última porção, uma alça horizontal é apropriada, enquanto alças verticais são usadas para sopas fluidas o suficiente para serem saboreadas.
Seguindo em frente, observe o tamanho da porção que a tigela de sopa fornece. Uma porção adequada de uma sopa geralmente é apenas uma concha, o que significa que muitas tigelas de sopa são muito grandes. Tigelas menores são ideais para pessoas que desejam manter sua ingestão calórica sob controle para uma vida mais saudável. É importante lembrar que uma sopa geralmente se destina a ser apenas uma parte de uma refeição, não a coisa toda.
Por último, observe o acabamento, a cor e o design. Destes elementos, o acabamento é o mais importante. Ele é projetado para oferecer alguma proteção ao material principal da tigela e facilitar a lavagem da tigela. Acabamentos que são simplesmente pintados não são tão duráveis; escolha um que tenha sido aplicado quimicamente, se possível. A cor e o design da tigela devem complementar o estilo geral do servidor e da cozinha, bem como o tom das sopas servidas com mais frequência.